Sie brauchen dafür keine genaue Rezept. Die Knoblauchzehen schälen. Hier zählt es nicht, ob die Knollen frisch oder getrocknet sind. Ich würde gerne es aber wieder mit Naturprodukte nachmachen. Die geschälte Knoblauchzehen in einem Schüssel geben, etwas salzen. Ich habe hier für 4-5 Knoblauchknollen 1 Kaffeelöffel Salz genommen. Und dann mit Neutralöl reichlich bedecken. Wenn Sie sehr oft Knoblauch verzehren, können Sie die Mischung einfach so in einem Glas füllen und im Kühlschrank stellen.
Aber wenn Sie meinen, dass Sie für die Menge zu Verbrauchen mehr Zeit benötigen, dann pürieren Sie den Mischung und gefrieren Sie einfach. Zum Füllen kann man eine verbrauchte Marmeladenglas wieder verwenden.