Unser Hund sollte zu Weihnachten auch nicht ganz leer ausgehen und da der Backofen in der gesamten Vorweihnachtszeit quasi durchgehend an war, kam es auf ein paar Kekse auch nicht mehr an :)
Zutaten:
- 75 g Haferflocken, kernige
- 500 g Weizenvollkornmehl
- 130 g Erdnussbutter
- 350 g Äpfel
- 225 ml Wasser
Zubereitung:
Äpfel grob reiben.
Haferflocken, Vollkornmehl, Erdnussbutter und Äpfel in einer Schüssel vermischen. Soviel Wasser unterkneten bis ein homogener Teig entstanden ist.
Den Teig auf der Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von ca. 3 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In geschlossenen Blechdosen aufbewahren.
