Heute habe ich etwas richtig richtig erfrischendes für Euch! Wassermelone ist ja schon aus dem Kühlschrank was total erfischendes...aber was meint ihr wie das ist in Form eines Sorbets? Ich liebe diese kleinen fruchtigen Sorbets. Sie sind schnell gemacht, sehen super aus und schmecken richtig gut. Die Sorbets sind aufgrund der mundgerechten Größe auch bestens für Kinder geeignet ;-)
Hier das Rezept für ca. 25 Stück (je nach Größe der Formen):
Zutaten:
1kg Wassermelone (mit Schale gewogen)1- 2 El AgavendicksaftAbrieb und Saft von 1/2 Zitroneeinige Strohhalme
Zubereitung:
Die Melone in Spalten schneiden, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden. Die Melone in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft, Zitronenabrieb und dem Agavendicksaft pürieren. Das Sorbet in Eiswürfelbehälter füllen und mind. 4 Stunden gefrieren lassen. Trinkhalme in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und, sobald das Eis zu gefrieren beginnt, als Stiele in die Mitte der Eiswürfel stecken.
Viel Spaß beim Nachmachen!