Juhu, heute ist Welt Vegan Tag und wegen dem Feiertag bei uns habe ich auch noch frei! Wenn das mal kein Grund ist diese niedlichen Gugel vorzustellen mit denen der Tag im wahrsten Sinne des Wortes perfekt abgerundet wird.
Die kleinen Küchlein sieht man momentan sehr oft und natürlich konnte auch ich diesem Trend nicht widerstehen. Sie sind aber auch einfach zu süß, oder?Außerdem eignen sie sich hervorragend als kleiner Snack für zwischendurch. Denn schon mit einem Happs sind sie verschwunden.
Kleine Oreo GugelZutaten:
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Vollkornmehl
- 50 g Rohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 30 ml Agavendicksaft
- 1/2 TL getrocknete Vanilleschote
- 20 g Kakaopulver
- 6 Oreo Kekse
- 80 g Kokosöl
- 150 - 180 ml Wasser
Mehl, Rohrzucker, Backpulver, Vanille und Kakaopulver mischen.
Oreos in einer Tüte mit einem Nudelholz grob zerkleinern und ebenfalls zu den gemischten Zutaten geben.
Kokosöl erhitzen, mit Agavendicksaft und Wasser alle Zutaten zu einem Teig mixen.
Gugelförmchen oder Muffinförmchen mit etwas Kokosöl einfetten und den Teig vorsichtig einfüllen.Im Backofen für ungefähr 30 Minuten backen.
