Kleine Maulwurf Törtchen

Es war vor 7-8 Jahre her. Wir haben einmal bemerkt, dass in unserem schön grün und gut gepflegten Garten einen  kleine Haufen Erde steht, als ob kleine Ömer mit seinen Sandspielzeug gespielt hätte. Wir haben ihn gleich geschimpft und die Rasen wieder glatt gedrückt. Am nächsten Tag gab es in einmal zwei Häufchen Erde. "Ach Ömer, schon wieder!". Irgendwann, wer weiß in wie vielten Tag, haben wir dann endlich bemerkt, dass das nicht Ömers Schuld war, sondern besuchte eine Maulwurf unsere Garten. Ömer wird heute 13. Als ich diese Törtchen vorbereitet habe, erinnerte ich wieder an diese Geschichte. Er spielt nicht mehr im Sandkasten, ist eine ganz große Junge geworden ist aber geblieben. Aber er ist in die Augen seiner Mama immer noch dieser kleine Junge.
Ich habe vor 2 Jahre eine riesige Maulwurftorte gebacken, aber so klein und krumelig wie hier, gefällt uns sehr. Die sehen ganz süß aus, schmecken sie aber auch. Perfekt für die Kindergeburtstage.
für ca. 20 Portionen
eine fertige dunkle Tortenboden, in 3 Schicht
ca. 100 ml Milch, zum Feuchten
für die Schokoganach
200 ml Sahne
200 g Blockschokolade, Bitter- und Vollmilchschokolade gemischt
für die Pudding
500 ml Milch
3 Eier
7 EL Zucker
2 EL Mehl
2 EL Speistärke
1 Pck. Bourbon Vanillezucker
Sahne in einer Pfanne bei mittlere Hitze erwärmen, grob gehackte Schokolade darin unter Rühren schmelzen lassen. Etwas auskühlen, dann im Kühlschrank 2-3 Stunde fest werden lassen, es soll am Ende streichfähig sein.
In einem kleinen Topf Eier mit Zucker, Mehl und Speisestärke gut rühren. Milch zugießen. Bei mittlere Hitze unter Rühren kochen, bis die Pudding eine dicke Konsistenz hat. Vom Herd nehmen, Bourbon Vanillezucker zugeben, rühren. Darüber mit Klarsichtfolie bedecken und auskühlen lassen, dann ebenfalls im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Paket die Tortenboden öffnen. Aus jeden Schicht kleine Kreise stechen. Die Kreise jeweils mit 1 EL Milch feuchten, mit 1-2 EL Schokoganach bestreichen, darüber 1-2 EL Pudding geben.
Die Reste des Tortenboden mit Hand krümeln, und über die mit Törtchen bedecken.
Gekühlt servieren.
Man kann die Torte mit Beeren oder Bananenscheiben verfeinern.