Original Rezept für die italienische Köstlichkeit, der Lasagne. Im Übrigen wird in Italien keine Béchamelsoße über die Lasagne geben.
Die Zutaten für die Soße:
- 750g Gehacktes
- 2 Dosen geschälte Tomaten
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
Zutaten für die Lasagne-Nudeln:
- 750g Mehl
- etwas lauwarmes Wasser
- Salz
- 7 Eier
Käse
- 5 Mozzarella
- 2 Baby Bell
Das Gehacktes mit etwas Olivenöl anbraten, die gesch. Tomaten passieren und zu dem Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano und Basilikum hinzufügen für 40 Minuten köcheln lassen.
Für die Nudeln:
einen glatten Teig zubereiten, mit der Nudelmaschine Teigplatten herstellen und einige Zeit trocknen lassen. Alternativ kann man auch zu fertigen Lasagneplatten von Barilla greifen.
Den Mozzarella und den Baby Bell in Würfel schneiden. Etwas der Soße in eine Auflaufform geben, eine Lage der Nudelplatten darüber geben. Etwas Mozzarella darüber streuen, wieder etwas Soße dazu geben und eine neue Lage der Nudelplatten darüber geben.
So weiter schichten und mit einer Lage Nudeln abdecken. Zum Schluss noch etwas Soße darüber geben und die Form in die VitAir auf das Grillrost stellen.
VitAir starten, mit 200g für ca 30 Minuten backen.
Gutes Gelingen
