Flintstone Räucherofen ist der elektrische Räucherofen – Smoker von Klarstein, zum Räuchern und Veredeln von Fleisch, Wurst oder Fisch, was er braucht ist eine Steckdose, etwas Holz, Wasser und frische Luft. Er kann auf der Terrasse betrieben werden oder auf dem Balkon, da er selbst nicht sehr viel raucht.
Jeder der gerne grillt oder sogar selbst Wurst herstellt, der weiß wie schwierig es ist, den perfekten Rauchgrad zu bekommen, mit dem „Flintstone“ ist das jetzt einfacher. Man kann ihn sehr gut regulieren, er braucht nicht viel Holz und kann überall betrieben werden.
Der Räucherofen kommt mit vier verchromten Einlegegittern, einer ovalen Wasserschale und einem Auffangblech, geräuchert wird mit Holz-Schnitzeln oder Pellets, diese werden auf die Räucherschale gelegt und in das Schubfach der Heizelemente geschoben. Das Holz wird durch das Heizelement erhitzt, es brennt nicht aber es entsteht ein feiner Rauch der sich in dem geschlossenen Gerät verteilt. Zur Luftzirkulation befindet sich ein Lüftungsventil oben auf dem Gerät.
Bedient wird er über ein digitales Display, hier kann die Temperatur und die Zeit eingestellt werden, das Bedienen ist einfach, die Bedienungsanleitung ist ausführlich und leicht umzusetzen, zunächst wird auf Minimum 110°C das Holz zum Rauchen gebracht, bei geschlossener Tür und ohne Räuchergut, erst nach 1-2 Stunden wird das Fleisch, die Wurst oder der Fisch hineingelegt, Kontrolle bekomme ich über ein Fleisch-Grill-Thermometer, aber das Heizelement hält die Temperatur auch von allein, sinkt die Temperatur unter den eingestellten Wert, heizt er automatisch wieder an, ist sie erreicht, schaltet es sich aus.
Wir haben in Calabrien eine ganz bestimmte Salccicia, die man leider hier so nicht bekommt, wir lassen sie uns in Italien machen und nehmen sie unter Vakuum aus dem Urlaub mit nach Deutschland. Ich habe sie schon oft selbst gemacht, um sie zu grillen oder in der Soße zu verwenden, um sie haltbar und mit einem feinen Raucharoma zu verfeinern, fehlte mit ein Räucherofen.
In Calabrien macht uns die Nachbarin die Wurst, vom Fleisch des eigenen Schweins, alles mit der Hand gemacht, sogar das Paprikapulver stellt sie selbst her. Der Fenchel kommt aus dem eigenen Garten. Die Wurst wird hergestellt und dann zum Trocknen über den offenen Kamin gehängt, dort bleiben sie einige Tage und werden dann in Vakuum verschweißt oder unter Schmalz gelegt, so halten sie ziemlich lange und haben einen fantastischen Geschmack. Jetzt kann ich sie selbst räuchern, mit dem Flintstone ist das ein Kinderspiel.
Das Fleisch und der Darm sind vom Metzger des Vertrauens, das Paprikapulver habe ich aus dem Urlaub mitgebracht, den Fenchel ebenfalls. Das Fleisch wird mit der Hand geschnitten, Salz und Paprika und den Fenchel dazu geben und den Darm damit füllen, ab in den Räucherofen und nach kurzer Zeit genießen.
Mein Fazit
dem „Flintstone“ Räucherofen von Klarstein gebe ich eine klare Kaufempfehlung von mir, er ist sehr gut verarbeitet und hochwertig im Material, das Bedienen ist einfach, dem Räuchern sind keine Grenzen gesetzt.
Der Räucherofen kommt zum Preis von 249,90€ zur Zeit bekommt man ihn aber mit dem Newcommer – Rabat für 182,90€, das Preis-Leistungsverhältnis ist stimmig.
Featchers- elektrischer Räucherofen zur Rauchveredelung von Fisch, Fleisch, Wurst, Tofu oder Gemüse
- 650 W starkes Heizelement
- 4 Räucherroste von jeweils 40 x 30 cm
- einfache Steuerung über ausklappbares Bedienpanel an der Geräteoberseite gradweise einstellbare Räuchertemperaturen zwischen 37 und 136 °C
- Ein-/Ausschalter am Bedienpanel
- minutengenaue Einstellung der Räucherdauer
- einfaches Nachfüllen von Räucherflüssigkeit über seitlichen Einfüllstutzen
- großes Sichtfenster zum Beobachten des Räucherfortschritts ohne den Ofen zu öffnen
- Sicherheitsverschluss der Tür
- regulierbarer Rauchabzug an der Oberseite
- Oberflächen im Inneren verzinkt
- Räucherroste aus Edelstahl
- Geräteaußenseite mit schwarzer Pulverbeschichtung
- Stromversorgung: 220-240 V~ / 50-60 Hz
WAS WIRD GELIEFERT
- 1 x Räucherofen
- 4 x Räucherrost
- 1 x Eckige Abtropfwanne
- 1 x Ovale Abtropfwanne
- 1 x kleiner Abtropfrost
- deutschsprachige Bedienungsanleitung (weitere Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)
DIE ABMESSUNGEN
- Maße Gerät: ca. 46 x 81 x 40,5 cm (BxHxT)
- Maße Räucherrost: ca. 40 x 30 cm (BxT)
- Maße Sichtfenster: ca. 24 x 44 cm (BxH)
- Gewicht: ca. 25 kg
