Ingwer -Chili-Sauce ist ein wirkliches Basic für die asiatische Küche. Man könnte sie auch als das Tomatenketchup Asiens bezeichnen. Wenn man sie in den Salat gibt, mit Sprossen kombiniert oder auf Burger streicht, erhält das Gericht einen unverwechselbar asiatischen Geschmack. Deswegen ist sie eigentlich ein muss,wenn man asiatisch essen will. Zum Glück ist sie sehr einfach zubereitet. Aufgrund ihrer Zutaten, die eigentlich alle in die Kategorie Spuperfoods einzuordnen sind. passt sie natürlich sehr gut in die Gourmet-Rohkostküche.
Hier die Zutaten:
- 1 gehäufte Tasse Datteln
- 1 Tasse Wasser
- 1 daumendicke Scheibe Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Chilli
Die Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und anstellen. Fertig.
Wer keinen Mixer hat kann es auch total unproblematisch mit einem Pürierstab zubereiten.