Kirschnmännla

Ein beliebtes Gericht in Franken: das Kirschenmännla
 Zutaten:

1 Glas Kirschen oder 1-1,5 kg frische Kirschen

   alte Weggla (Semmeln) (3-5 oder mehr je nach Hunger)
   Milch (250 - 500 ml zum Einweichen)
 3 Eier
   Zimt
Butter für die Form
Weckla in warmer Milch einweichen, Eier trennen
Eiweiß steif schlagen. Weckla, Eigelb und Kirschen mischen und Eiweiß darunter heben.
In eine gebutterte Form geben und für ca. 30 Min backen.

Saulecker! ;)
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