Kirschkuchen mit Pudding
Süß - Sauer - Knusprig - Fruchtig - Cremig.Und das alles in einem Kuchen?Ja, genau so schmeckt unser Kirschkuchen mit Pudding.Ohne viel Aufwand gelingt dieser Kuchen immer und der schmeckt Euch garantiert genauso gut wie uns. Unten saftig, oben knusprig. Die perfekte Mischung. So mögen wir das!Zutaten Teig:250 g Mehl125 g Butter70 g Zucker1 Ei1 TL Backpulver
Füllung:1 großes Glas Kirschen (abgetropft: 350 g)2-3 EL Paniermehl
Zutaten Pudding:500 ml Milch1 Päckchen Vanillepudding2 EL Zucker
Zutaten Belag:50 g Butter80 g Zucker100 g Mandelstifte3 EL Sahne
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kirschen abtropfen lassen.
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker laut Packungsanleitung einen Pudding herstellen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten für den Belag in einen Topf geben und erwärmen bis alles gut vermischt ist.
Den Mürbteig in eine Springform geben und einen Boden und einen Rand andrücken.
2 EL Paniermehl auf dem Boden verteilen und dann die Kirschen darauf geben.
Nun den Vanillepudding gleichmäßig darauf verteilen.
Zum Schluss die Mandelsplitter verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Backofentyp 60 Minuten backen.
