Ein süßes kleines Rezept aus der neuen " Lecker Christmas"die ich bei Simone vom Blog Ofenlieblinge gewonnen und mich sehr darüber gefreut habe. Es sind ganz tolle Rezepte & Ideen in der Weihnachtsausgabe. Für euch hab ich die Kirschkrönchen nachgebacken.✩ Geht relativ flott mit wenigen Zutaten:
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ca. 30 Amarenakirschen (Glas)
2 kalte frische Eiweiß
125 g Zucker
1 Tl Zitronensaft
150 g Kokosraspel
ca. 30 Backoblaten (4cm)
evtl. Zuckerperlen und ausgestochene Backoblaten zum verzieren.
2-3 El Puderzucker zum bestäubenBackpapier, Spritzbeutel und Lochtülle
Kirschen abtropfen lassen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei Zucker nach und nach ein rieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zum Schluss Zitronensaft unterrühren. Kokosraspel unterheben.✩✩✩
Backofen auf E -Herd 150°: UmluftC/125°/Gas s.HerstellerZwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Oblaten darauf verteilen. Je 1 Kirsche darauf setzen. Eischneemasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. (Spritztechnick: Eischnee in schmalen, möglichst hohen Tupfen um die Kirsche auf die Oblate spritzen. Mit einem Tupfen auf die Kirsche abschließen.)(Um jede Kirsche erst kleine Tupfen rundum, dann auf die Kirsche 1 Tupfen spritzen.)Nach Belieben mit Zuckerperlen und kleinen selbst ausgestochenen Oblaten-Sternen verzieren.✩✩✩
Nacheinander im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. In Blechdosen kühl aufbewahren.
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Lisbeth`s
empfiehlt die Lecker Christmas mit 75 X-Mas Rezepten
sehr gern weiter und hofft das sie euch genauso gut gefällt ;-)
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Eine liebe Person hat jetzt die Chance dieses wunderbare Heft zu gewinnen.
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"Ganz lieben dank an den Verlag !"
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