Kirsch-Brownies

Kirsch-Brownies
Neues Jahr, neuer Header. Genau danach hatte ich seitdem ich aus New York zurück Lust: ein wenig Veränderung hier auf meinem Blog. Nachdem ich die letzten Tage immer wieder herum probiert habe und mich nie für eine Variante entscheiden konnte habe ich mich gestern spontan für diesen neuen Header entschieden.
Bereits letztes Wochenende habe ich auch eine kleine Veränderung bei den Labels und Kommentarfunktion umgesetzt und diese nun unter den Blogposttitel verlegt. Gefallt mir nun viel besser und sieht irgendwie nicht mehr so leer aus.
Wenn ich auch manchmal bei meinen grafischen Blogveränderungen ein wenig kritisch und unsicher bin, so kann ich euch ein Brownie-Rezept verraten, bei dem ich ganz sicher sagen kann, dass es eines der saftigesten Brownie-Rezepte ist, das ich bisher kenne und auch bereits oft gebacken wurden, und inzwischen in die Rezeptesammlung meiner Mutter gewandert ist. Meine allseits geliebten Kirsch-Brownies
Kirsch-BrowniesKirsch-Brownies

Zutaten für 1 kleines Blech: 1 Glas Weichseln 100 g Kirschmarmelade150 g Bitterschokolade125 g Butter175 g Mehl1 TL Backpulver225 g Zucker1/2 P Vanillezucker2 Eier

 


Zubereitung: 
Marmelade glatt rühren und mit den abgetropfen Kirschen vermischen.
Schokolade in Stücke brechen, die Butter würfeln und beides über einem Wasserbad schmelzen. Anschließend ein wenig abkühlen lassen.
Die Schokoladenbutter in eine Rührschüssel füllen und Zucker und Vanillezucker zufügen. Nach und nach die Eier und Mehl vermischt mit Backpulver unterrühren. 
Den Teig in eine ausgefettete und bemehlte kleine Backform füllen und die Kirsch darauf verteilen. 
Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 40 Minuten backen.



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