Kipferl
Zutaten:- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 200 g Butter
- 125 g geriebene Mandeln
- 3 Eigelb
- 1 Messerspitze Backpulver
- Staubzucker zum Bestreuen
So werden Kipferl gemacht:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethacke zu einem glatten Teig verarbeiten. 1-2 Stunden kühl stellen. Walnussgroße Stücke entnehmen, zu Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 Grad 10-15 Minuten backen. Noch heiß mit Staubzucker bestreuen und auskühlen lassen.