Kichererbsencurry mit Hähnchen

Heute gab es bei uns ein selbstgemachtes Curry mit Kichererbsen und Paprika sowie Hähnchen.Falls ihr kein Fleisch esst, könnt ihr das Hähnchen natürlich auch einfach weglassen. Das Gericht lässt sich auch super vegan zubereiten, einfach ohne Gelfügel sowie Creme fraiche.
Kichererbsencurry mit Hähnchen
Zutaten:
Kichererbsencurry mit Hähnchen
400g abgetropfte Kichererbsen400g Hähnchenfilet4 rote Spitzpaprikas2 Zwiebel200g abgetropfte Aprikosen1 Dose gestückelte Tomaten200ml GemüsebrüheSalz & PfefferKnoblauchpulverChiliCurryKorianderetwas Creme fraiche
Zubereitung:
Die Paprikas in ca. 2cm, die Zwiebel und die Aprikosen in ca. 1cm große Stücke schneiden.
Kichererbsencurry mit Hähnchen
Nun das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Danach in einem großen Topf in etwas Öl anbraten.
Kichererbsencurry mit Hähnchen
Jetzt die Paprika, die Zwiebel und die Aprikosen zum Geflügel geben und mit anbraten. Danach die Kichererbsen hinzufügen und vermengen. Anschließend die Dose gestückelte Tomaten, sowie die Gemüsebrühe dazugeben, vermengen und etwas köcheln lassen. Am Schluss noch mit den Gewürzen abschmecken. 
Kichererbsencurry mit Hähnchen
Jetzt noch einen Klecks Creme fraiche dazugeben und schon ist das Curry fertig.
Kichererbsencurry mit Hähnchen
Das war´s :-).
Kichererbsencurry mit Hähnchen  Kichererbsencurry mit Hähnchen
 Kichererbsencurry mit Hähnchen
Eure Lia