In letzter Zeit habe ich hier viele süße Leckereien vorgestellt. Doch heute zeige ich ein leckeres herzhaftes Sandwich, das sich beliebig variieren lässt und im Handumdrehen gezaubert ist. Ja, ich liebe schnell zubereitete Snacks, Kichererbsen und natürlich Avocado und alles zusammen ergibt mein absolutes Lieblingssandwich.
Kichererbsen Sandwich Rezept für 4 Portionen Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 EL Haferflocken
- 5 EL Salatkerne (gemischte Sonnenblumenkerne,Kürbiskerne und Pinienkerne)
- 1-2 EL Weißweinessig
- 1-2 EL Olivenöl
- etwas Wasser
- Salz
- optional Avocado, Champignons, Kräuter, Salat ...
- 4 Brotscheiben
Zubereitung:
Kichererbsen, Haferflocken, Kerne, Weißweinessig und Olivenöl in eine Küchenmaschine (Vitamix) geben und mischen. Eventuell noch etwas Wasser zugeben und mit Salz würzen. Brotscheiben damit bestreichen und beliebig mit Avocado, gebratenen Champignons, Kräutern oder Salat genießen.
Wie sieht euer Lieblingssandwich aus?