Kichererbsen - Glück...

...Das ist geil, das ist geil,
Hurra, hurra, das Falafel Bällchen frittiert...Das ist geil, das ist geil,
Hurra, hurra, die Falafel die hält...   frei nach Extrabreit  Ich habe  kurzerhand ein Lied von Extrabreit etwas um getextet - um meiner großen Freude Ausdruck zu verleihen. Sie haben gehalten - Aller guten Dinge sind drei!!! Jaaaaaaaaaaaa !!!  Ich bin so froh - langsam fing ich schon meine Kochkünsten zu bezweifeln. Ich weiß das ein paar von euch die Daumen gedrückt haben und schon auf die Lösung des Problems gewartet haben. Gern stelle ich euch heute Das Rezept mit Geling - Garantie vor. Mini - Falafel - Kichererbsen - Bällchen Zutaten: 250 g Kichererbsen200 ml Sesampaste1 Bund Koriander1 Bund Petersilie200 ml Zitronensaft200 g Semmelbrösel1 Eßl. Ras El-Hanout, 1 Eßl.
gem. Koriander, 1 Eßl. Kreuzkümmel, Salz, PfefferOlivenöl und Fett zum Frittieren Zubereitung: Gleich zu Anfang - das Geheimnis ist, die Kichererbsen einzuweichen und roh zu verarbeiten. Ich hatte sie vorher immer eingeweicht und gekocht. Da das Eiweiß der Erbse sich erst beim Kochen verbindet konnten meine Falafel nicht zusammen halten.  Tatta!!!!!

 Auf diese Idee wär ich allein nie gekommen. Was sagt Ihr - manchmal ist alles so einfach. Oder!!
Vielen Dank an Florin - Er gab mir den Tipp. Also - weicht die Kichererbsen mind. 24 Stunden in reichlich Wasser ein. Dann benötigt man nur noch eine Leistungsstarke Küchenmaschine. Gebt alle Zutaten in den Mixer und mixt alles zu einer cremigen Masse. Dann heraus nehmen und die Masse mit den Semmelbrösel vermengen. Es sollte eine feste Masse entstehen, die ihr zu Kugeln formen könnt. Dann nur noch frittieren und genießen.



Sehen sie nicht toll aus? Ihre inneren Werte haben auch gestimmt. Sie waren köstlich - meine schwedischen Gäste waren begeistert.


 Na - was sagt ihr ???
Ich bin ganz stolz, das Rätsel der Falafel gelöst zu haben und hoffe euch mit meinen Tipps weiterzuhelfen.

Wünsche euch einen schönen
Start in den Tag.