Zutaten für 2 Portionen
1 Apfel
50g kernige Haferflocken
25g Rosinen
125ml Apfelsaft
150g Naturjoghurt
1Tl Zitronensaft
Honig/Zucker nach Belieben
Zubereitung
In einer Pfanne, ohne Fett, die Haferflocken leicht goldbraun anrösten. Dann mit den Rosinen in einer Schüssel vermengen und den Saft darüber gießen. 10 Minuten quellen lassen. Währendessen den halben Apfel in kleine Würfel, die andere Hälfte in dünne Spalten schneiden. Apfelwürfel mit Zitronensaft, Joghurt und falls gewünscht Honig verrmischen. Die Haferflocken darauf verteilen und mit den Apfelspalten anrichten.
Nach einem Rezept von essen&trinken.