Liebe Leserinnen und LeserHerzlich willkommen an einem wettermässig eher durchwachsenem Sonntag. Wie jeden Sonntag steht auch dieser Post unter dem Motto Kennt ihr eigentlich schon...? und soll euch Dinge vorstellen, die mir das Leben verschönern.
Vorgestern wurden mir von Felix Luxemburgerli mitgebracht - zum Mittagessen. Luxemburgerli sind Macarons und eine Spezialität der Confiserie Sprüngli. Ende der 50er Jahre lebte ein junger Konditor aus einer Confiserie in Luxemburg, mit deren Besitzer die Familie Sprüngli freundschaftlich verbunden war, zur Weiterbildung in Zürich. Dort begann er, die Spezialität seines heimatlichen Lehrmeisters zu produzieren. Weil man gerade keinen besseren Namen zur Hand hatte, taufte man das zarte Gebäck nach seinem Herkunftsort „Luxemburgerli“.
Wer Luxemburgerli noch nicht probiert hat, kann über Macarons nicht wirklich urteilen finde ich persönlich. Sie sind einfach umwerfend - locker, leicht und luftig mit cremiger bis frischer Füllung. derzeit gibt es über 30 Sorten und jeden Monat eine neue monatliche Kreation, die immer nur für einen Monat erhältlich ist. Diesen Monat ist es übrigens Ananas-Coco deluxe.
Geschmacklich finde ich sie weitaus besser als die Macarons von Ladurée. Diese sind mir zu latschig und einfach nicht luftig genug, sondern haben einfach ein bisschen Papp-Konsistenz.
Meine persönlichen Lieblingssorten sind übrigens ganz klassisch Vanille-Luxemburgerli und Himbeer-Luxemburgerli. Allein der Einkauf ist immer ein Erlebnis: freundliche Verkäuferinnen in blitzeblanken Uniformen huschen geschäftig hin und her, während sie kleine Schachteln mit den individuell ausgesuchten Luxemburgerli zusammenstellen.
Luxemburgerli gibt es auch im Onlineshop von Sprüngli - man kann sich hier eine Packung Reihe für Reihe individuell zusammenstellen - probiert es doch mal hier aus!
Habt ihr schonmal Luxemburgerli probiert? Oder kennt ihr noch andere empfehlenswerte Macarons?
Sonnige Grüsse
Hendrike
[email protected]
