KEIN SCHÖNER TAG HEUTE - SCHWEIZER BÜRLI UND HEIDELBEEREN

Heute werden wir wahrscheinlich verbebens auf die Sonne warten....:-( Mein Lieblingsmann ist schon seit 5.45 Uhr aus dem Haus, er nutzt die Zeit früh morgens im Büro ungestört zu sein, bevor der Rest der Mannschaft eintrudelt... ganz nach dem Motto "der frühe Vogel..."
Die Kinder wollen schon gar nicht aufstehen (eigentlich ist das immer so). Was heute aber vor allem fehlt, sind die schönen Sonnenstrahlen, die unser Haus morgens in wunderbar rötliches Licht tauchen.

Da es zu dieser Jahreszeit morgens immernoch frisch ist, habe ich in unserem Ofen Feuer gemacht, im Backofen duften wunderbar knusprige Schweizer Bürli. Gleich hole ich noch Heidelbeeren aus dem Kühlfach und bereite sie mit Naturjogurt und Agavensirup... dann müssen die Faulpelze aufstehen, denn es heißt wieder: AB IN DIE SCHULE!

Hier ein paar Fotos von  einem grauen Tag im Hause: RICHTUNGSWECHSEL

Schweizer Bürli 

500 gr. Weizenmehl

300 ml lauwarmes Wasser  
1 Würfel Hefe od. 1 Pk Trockenhefe
1 gehäufter TL Salz
Alles mischen und mit der Küchenmaschine/Knethaken gut durchkneten.
In eine Schüssel geben mit einem Küchentuch abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Morgens ca. 12 Kugeln formen, Backblech mit Backpapier belegen und die Bürli 20-25 Minuten bei 200°C backen.
TIPP: Wir mögen diese frischen, noch lauwarmen Bürli am liebsten mit Frischkäse und Marmelade.
Viel Spaß beim Backen und genießen!
Liebe Grüße 
Nadja