Man nehme eine Handvoll verrückte Twitterer (@stoepsomat, @Tom_the_Twin, @Netzgefluester, @HeikoKanzler und @FrlKaprizioes), eine Prise kreative Rezeptideen, eine grosse Portion Zeit und schon hat man alle Zutaten für einen genialen Abend unter dem Motto "Twochup".
Schauplatz dieses unvergesslichen Events vom vergangenen Wochenende war die sensationelle Crib (eine unglaublich stylische Bude, Architektur, Interieur und Raumaufteilung vom Feinsten, Wahnsinns-Umschwung und tolle Aussicht!) der Herren @stoepsomat und @Tom_the_Twin im beschaulichen Zeglingen (das ist dort, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen oder man an den Wegweisern Moskau und Peking vorbeifährt!).
Nach einer herzlichen Begrüssung und offiziellem Bezug der Gästezimmer konnten wir uns alle mitvollen, halbvollen, leeren Champagnergläsern in der Hand näher kennenlernen und austauschen. Da die Chemie von Anfang an stimmte, war die Stimmung entsprechend locker und lustig; es wurde viel gelacht!
Treff- und Mittelpunkt des Abends war die offene Küche, welche dem jeweiligen Koch-Team ausreichend Platz bot, den frei gewählten Gang des Deluxe-Dinners frisch zuzubereiten, während die anderen dabei zusehen oder sich an der Tafel vertieft unterhalten bzw. austauschen konnten. Eine wirklich spannende und interessante Angelegenheit, da gemeinsames (Be)Kochen eine Art Erlebnisgastronomie ist und man zu "fremden" Menschen, die man bis anhin nur aus der virtuellen Welt kannte, plötzlich einen persönlichen Bezug bekommt.
Die Zusammenstellung des 6. Gang Deluxe-Dinners erfolgte im Vorfeld und wurde via Google Docs organisiert bzw. bekanntgegeben. Im Verlauf des Abend entstand folgende Menureihenfolge, welche mit viel Einsatz und Hingabe zubereitet und von allen genüsslich verspeist wurde:
1. Gang von @Netzgefluester & @HeikoKanzler:
Saltimbocca von der Jakobsmuschel auf Feldsalat
2. Gang von @Netzgefluester & @HeikoKanzler:
Maronencappuccino mit Bündnerfleischstreifen
3. Gang von @stoepsomat & @Tom_the_Twin:
Erbsenflan mit Ingwermerinque auf einem süss-sauren Spiegel mit Orangen- und Limonenzesten
4. Gang von @stoepsomat & @Tom_the_Twin:
Rehmedaillon unter einer Haube geschmolzenem Schafskäse mit Rosenkohl, Rotkraut und Preiselbeeren
5. Gang von @FrlKaprizioes & @maninhelvetica:
Tagliolini al nero di Seppia e Pepe Sansho mit Kirschtomatensugo und Rotzungenfilet
6. Gang von @FrlKaprizioes & @maninhelvetica:
Lauwarmes Tarte Tatin mit Zimteis
Fazit: Ein rundum gelungenes Wochenende mit unheimlich sympathischen, offenen, lockeren Menschen, tollen Gesprächen, verführerischen Speisen, süffigen Getränken und die Bestätigung, dass solche Begegnungen und Erlebnisse nur im realen Leben möglich sind und dadurch unvergesslich werden!!!
Mein besonderer Dank geht hier nochmals an die Gastgeber @stoepsomat und @Tom_the_Twin - ihr Jungs seid einfach Klasse!!!
Schauplatz dieses unvergesslichen Events vom vergangenen Wochenende war die sensationelle Crib (eine unglaublich stylische Bude, Architektur, Interieur und Raumaufteilung vom Feinsten, Wahnsinns-Umschwung und tolle Aussicht!) der Herren @stoepsomat und @Tom_the_Twin im beschaulichen Zeglingen (das ist dort, wo sich Fuchs und Hase gute Nacht sagen oder man an den Wegweisern Moskau und Peking vorbeifährt!).
Nach einer herzlichen Begrüssung und offiziellem Bezug der Gästezimmer konnten wir uns alle mit
Treff- und Mittelpunkt des Abends war die offene Küche, welche dem jeweiligen Koch-Team ausreichend Platz bot, den frei gewählten Gang des Deluxe-Dinners frisch zuzubereiten, während die anderen dabei zusehen oder sich an der Tafel vertieft unterhalten bzw. austauschen konnten. Eine wirklich spannende und interessante Angelegenheit, da gemeinsames (Be)Kochen eine Art Erlebnisgastronomie ist und man zu "fremden" Menschen, die man bis anhin nur aus der virtuellen Welt kannte, plötzlich einen persönlichen Bezug bekommt.
Die Zusammenstellung des 6. Gang Deluxe-Dinners erfolgte im Vorfeld und wurde via Google Docs organisiert bzw. bekanntgegeben. Im Verlauf des Abend entstand folgende Menureihenfolge, welche mit viel Einsatz und Hingabe zubereitet und von allen genüsslich verspeist wurde:
1. Gang von @Netzgefluester & @HeikoKanzler:
Saltimbocca von der Jakobsmuschel auf Feldsalat
2. Gang von @Netzgefluester & @HeikoKanzler:
Maronencappuccino mit Bündnerfleischstreifen
3. Gang von @stoepsomat & @Tom_the_Twin:
Erbsenflan mit Ingwermerinque auf einem süss-sauren Spiegel mit Orangen- und Limonenzesten
4. Gang von @stoepsomat & @Tom_the_Twin:
Rehmedaillon unter einer Haube geschmolzenem Schafskäse mit Rosenkohl, Rotkraut und Preiselbeeren
5. Gang von @FrlKaprizioes & @maninhelvetica:
Tagliolini al nero di Seppia e Pepe Sansho mit Kirschtomatensugo und Rotzungenfilet
6. Gang von @FrlKaprizioes & @maninhelvetica:
Lauwarmes Tarte Tatin mit Zimteis
Fazit: Ein rundum gelungenes Wochenende mit unheimlich sympathischen, offenen, lockeren Menschen, tollen Gesprächen, verführerischen Speisen, süffigen Getränken und die Bestätigung, dass solche Begegnungen und Erlebnisse nur im realen Leben möglich sind und dadurch unvergesslich werden!!!
Mein besonderer Dank geht hier nochmals an die Gastgeber @stoepsomat und @Tom_the_Twin - ihr Jungs seid einfach Klasse!!!
