Heute ist es soweit. Worauf wir alle mindestens vier Adventssonntage gewartet und evtl. auch darauf hin gearbeitet haben. Viele Blogger haben noch mehr Plätzchenrezepte vorgestellt und (Last minute) Geschenke aus ihrer Küche.
♥ Nun möchte ich euch allen von Herzen ein wunderschönes Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben wünschen!!! Lasst es ruhig angehen und genießt das Fest. ♥
Bei uns wird es heute ein schöner, ruhiger, besinnlicher Tag werden, denn die letzte Zeit hatten wir viele Feierlichkeiten und dadurch auch viel um die Ohren. Eine Torte davon möchte ich euch heute noch vorstellen, weil mir die Dekoration so gut gefallen hat und sie schön feierlich aussieht.
Katalanische Vanille
(für eine 24er Springform)
Zutaten:
300g Marzipanrohmasse, zimmerwarm
75g Butter, zimmerwarm + etwas für die Form
2x 75g Zucker
Mark einer Vanilleschote
8 Eier
1 Prise Salz
75g Mehl
75g Speisestärke
1 TL Backpulver
200g dunkle Schokolade (ich hatte Zartbitter genommen), fein gehackt oder gerieben
1 EL Rapsöl
300g Schokolade nach belieben
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand dick mit Butter einfetten.
Die Marzipanrohmasse möglichst klein würfeln und mit der Butter, 75g Zucker und dem Mark der Vanilleschote in der Küchenmaschine auf hoher Stufe geschmeidig rühren. Die Eier trennen. Dabei das Eiweiß in einem Rührbecher auffangen. Die Eigelbe einzeln zur Marzipan-Zucker-Masse geben und mindestens 30 Sekunden unterrühren, bevor das nächste dazu gegeben wird. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Salz und dem Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Eischnee auf die Marzipanmasse geben und darauf das Mehl, Backpulver und die Speisestärke sieben. Mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teiges in die Springform füllen. Darüber die gehackte bzw. geriebene Schokolade geben und darüber den Rest des Teiges verteilen. Das Ganze ca. 95 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht so dunkel wird. Man sollte ihn die letzten 15 Minuten im Blick behalten und schon mal eine Stäbchenprobe durchführen. Erst wenn daran kein Teig mehr haften bleibt, kann er aus dem Backofen geholt werden. Direkt vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
Während der Kuchen die letzten Minuten gebacken hat, habe ich 1 Liter Wasser im Wasserkocher erwärmt. Dann in einen Topf gegeben und eine Schüssel mit der Schokolade reingehängt. So schmilzt sie langsam und ist einsatzbereit, wenn der Kuchen etwas ausgekühlt ist. Wenn die Schokolade völlig geschmolzen ist das Rapsöl unterrühren. So bricht der Guss nicht, wenn der Kuchen aufgeschnitten wird.
Die Schokolade auf den Kuchen gießen (vergisst nicht ein Backpapier oder eine alte Zeitung unter das Kuchengitter zu legen) und mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen verteilen, so dass auch am Rand Schokolade runter läuft.
Die Rosen sind kandiert und benötigen ein wenig Vorbereitungszeit. Denn sie müssen mit Eiweiß eingepinselt und dann mit feinem Zucker bestäubt werden. Das benötigt ein wenig Feingefühl, denn wenn man zuviel Zucker nimmt, sieht es gleich verklebt aus.... Danach habe ich sie ca. 1 Woche lang mit der Blüte nach unten zum Trocknen aufgehängt.Eine Dekoration die nicht sehr kompliziert ist und später auf der Torte aber doch einiges her macht, findet ihr nicht?! ;-)
Ach, ich hatte noch etwas von einer Verlosung geschrieben, stimmts?! Ja, stimmt! Ich habe bei Facebook die 4.000 Likes erreicht und ich freue mich wahnsinnig darüber und danke Allen die seit eh und je an mich glauben, mir folgen, meine Werke liken und auf meinem Blog kommentieren! DANKE! Ihr seid die Besten! ♥ Weil ich mich so freue, möchte ich diese Tortenplatte, die mir freundlicherweise die Firma Birkmann zur Verfügung gestellt hat, an euch verlosen.
Die Tortenplatte, die der Gewinner/ die Gewinnerin bekommt, ist natürlich neu, ungebraucht und original verpackt. Auf den Bildern seht ihr lediglich meine Tortenplatte in Aktion, da ich die Gleiche habe. ;-) Wenn ihr die Tortenplatte gewinnen möchtet, verratet mir bitte bis zum 31.12.2014 um 23.59 Uhr was ihr als erstes Backen würdet um es auf der Tortenplatte zu präsentieren?
Und hier kommen die Spielregeln:
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Am 03. Januar 2015 habe ich per random.org folgende Auslosung für die Tortenplatte gemacht:
Dabei konnten vier Kommentare nicht gewertet werden, da sie die Frage nicht beantwortet haben.
Uuuuuuuuuuuuuuuuuund gewonnen hat
Herzlichen Glückwunsch liebe Susanne!
Bitte melde Dich per E-Mail an [email protected] innerhalb der nächsten 7 Tage und teile mir deine Versandadresse mit.
♥ Nun möchte ich euch allen von Herzen ein wunderschönes Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben wünschen!!! Lasst es ruhig angehen und genießt das Fest. ♥
Bei uns wird es heute ein schöner, ruhiger, besinnlicher Tag werden, denn die letzte Zeit hatten wir viele Feierlichkeiten und dadurch auch viel um die Ohren. Eine Torte davon möchte ich euch heute noch vorstellen, weil mir die Dekoration so gut gefallen hat und sie schön feierlich aussieht.
Katalanische Vanille
(für eine 24er Springform)
Zutaten:
300g Marzipanrohmasse, zimmerwarm
75g Butter, zimmerwarm + etwas für die Form
2x 75g Zucker
Mark einer Vanilleschote
8 Eier
1 Prise Salz
75g Mehl
75g Speisestärke
1 TL Backpulver
200g dunkle Schokolade (ich hatte Zartbitter genommen), fein gehackt oder gerieben
1 EL Rapsöl
300g Schokolade nach belieben
Zubereitung:
Den Backofen auf 160 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Rand dick mit Butter einfetten.
Die Marzipanrohmasse möglichst klein würfeln und mit der Butter, 75g Zucker und dem Mark der Vanilleschote in der Küchenmaschine auf hoher Stufe geschmeidig rühren. Die Eier trennen. Dabei das Eiweiß in einem Rührbecher auffangen. Die Eigelbe einzeln zur Marzipan-Zucker-Masse geben und mindestens 30 Sekunden unterrühren, bevor das nächste dazu gegeben wird. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit dem Salz und dem Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Eischnee auf die Marzipanmasse geben und darauf das Mehl, Backpulver und die Speisestärke sieben. Mit dem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Die Hälfte des Teiges in die Springform füllen. Darüber die gehackte bzw. geriebene Schokolade geben und darüber den Rest des Teiges verteilen. Das Ganze ca. 95 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht so dunkel wird. Man sollte ihn die letzten 15 Minuten im Blick behalten und schon mal eine Stäbchenprobe durchführen. Erst wenn daran kein Teig mehr haften bleibt, kann er aus dem Backofen geholt werden. Direkt vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Mindestens 30 Minuten auskühlen lassen.
Während der Kuchen die letzten Minuten gebacken hat, habe ich 1 Liter Wasser im Wasserkocher erwärmt. Dann in einen Topf gegeben und eine Schüssel mit der Schokolade reingehängt. So schmilzt sie langsam und ist einsatzbereit, wenn der Kuchen etwas ausgekühlt ist. Wenn die Schokolade völlig geschmolzen ist das Rapsöl unterrühren. So bricht der Guss nicht, wenn der Kuchen aufgeschnitten wird.
Die Schokolade auf den Kuchen gießen (vergisst nicht ein Backpapier oder eine alte Zeitung unter das Kuchengitter zu legen) und mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen verteilen, so dass auch am Rand Schokolade runter läuft.
Die Rosen sind kandiert und benötigen ein wenig Vorbereitungszeit. Denn sie müssen mit Eiweiß eingepinselt und dann mit feinem Zucker bestäubt werden. Das benötigt ein wenig Feingefühl, denn wenn man zuviel Zucker nimmt, sieht es gleich verklebt aus.... Danach habe ich sie ca. 1 Woche lang mit der Blüte nach unten zum Trocknen aufgehängt.Eine Dekoration die nicht sehr kompliziert ist und später auf der Torte aber doch einiges her macht, findet ihr nicht?! ;-)
Ach, ich hatte noch etwas von einer Verlosung geschrieben, stimmts?! Ja, stimmt! Ich habe bei Facebook die 4.000 Likes erreicht und ich freue mich wahnsinnig darüber und danke Allen die seit eh und je an mich glauben, mir folgen, meine Werke liken und auf meinem Blog kommentieren! DANKE! Ihr seid die Besten! ♥ Weil ich mich so freue, möchte ich diese Tortenplatte, die mir freundlicherweise die Firma Birkmann zur Verfügung gestellt hat, an euch verlosen.
Die Tortenplatte, die der Gewinner/ die Gewinnerin bekommt, ist natürlich neu, ungebraucht und original verpackt. Auf den Bildern seht ihr lediglich meine Tortenplatte in Aktion, da ich die Gleiche habe. ;-) Wenn ihr die Tortenplatte gewinnen möchtet, verratet mir bitte bis zum 31.12.2014 um 23.59 Uhr was ihr als erstes Backen würdet um es auf der Tortenplatte zu präsentieren?
Und hier kommen die Spielregeln:
- Kommentiere bis einschließlich 31.12.2014 um 23.59 Uhr unter diesem Blogpost und beantworte die o.g. Frage.
- Wer anonym kommentiert, muss einen Namen hinterlassen, damit der Kommentar gewertet werden kann.
- Teilnehmen kann nur, wer eine Versandadresse in Deutschland hat.
- Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.
- Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren.
- Ich lose den/ die GewinnerIn in der ersten Januarwoche per random.org aus und teile den Namen in diesem Blogpost mit.
- Nachdem der/die GewinnerIn bekannt gegeben wurde, hat diese/r eine Woche Zeit sich per E-Mail mit der Versandadresse an [email protected] zu melden. Geschieht dies nicht, wird neu gelost.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Am 03. Januar 2015 habe ich per random.org folgende Auslosung für die Tortenplatte gemacht:
Dabei konnten vier Kommentare nicht gewertet werden, da sie die Frage nicht beantwortet haben.
Uuuuuuuuuuuuuuuuuund gewonnen hat
Herzlichen Glückwunsch liebe Susanne!
Bitte melde Dich per E-Mail an [email protected] innerhalb der nächsten 7 Tage und teile mir deine Versandadresse mit.
