für 8 Brötchen
Zutaten:
380 g Mehl
1 Pack Trockenhefe
2 TL Himalaya Salz
1 TL Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
160 g + 200 g geriebener Käse (in meinem Fall JARLSBERG)
1 Bio Eigelb (Bezugsquelle: gut-wulksfelde.de)
50 ml Bio Milch (Bezugsquelle: gut-wulksfelde.de)
Zubereitung:
Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Wasser und 160 g Käse zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 1 Stunden zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 200° C Umluft vorheizen.
Aus dem Teig 8 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Eigelb mit Milch verrühren und die Brötchen damit bestreichen. Brötchen sofort mit dem restlichen Käse bestreuen und für ca. 15 - 20 min goldgelb backen.
Schmecken wie vom Bäcker oder besser!😉
