Käse-Sahne-Törtchen Himbeere


Käse-Sahne-Törtchen Himbeere
Freitag ist Backtag
Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblingsrezept vorstellen. Ist leicht gemacht und kommt immer gut an!Käse-Sahne-Törtchen mit Himbeeren.
Käse-Sahne-Törtchen HimbeereZutaten
für den Bikuit:3 Eier100g Zucker1 Pck. Vanillinzucker100g Mehl2 Eßl. Speisestärke2 TL Backpulverfür den Belag:500g Magequark400g Sahne1 Zitrone 8 Blatt Gelantine125 g Zucker1 Päck. Vanillinzucker100g Himbeeren
Für den Biskuit 3 Eier trennen. Dann das Eiweiß  steif schlagen.100 g Zucker und ein Pck. Vanillinzucker einrieseln lassen.Die Eigelb einzeln unterrühren.100 g Mehl, 2 Eßl. Speisestärke und 2 TL Backpulver mischen, sieben und unterheben.
  Käse-Sahne-Törtchen Himbeere
Auf einem gefetteten Backblech bei 175° Umluft ca. 20 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Käse-Sahne-Törtchen Himbeere

Für die Creme 8 Blatt Gelatine einweichen.500 g Magerquark  mit Zitronensaft verrühren. 125 g Zucker und 1 Pck. Vanillin Zucker dazu geben und verrühren.400 g Sahne steif schlagen. Die Gelantine ausdrücken und erwärmen. Wenn sie gelöst ist, 2-3 Eßl. Quarkmasse unterrühren und dann die Gelantinemasse unter den restlichen Quark mischen.Jetzt die Himbeeren unterrühren. Zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben. 
Aus dem Boden mit den Dessertringen die einzelnen Törtchen ausstechen.Dann die  Ringe mit Folie auslegen.
Käse-Sahne-Törtchen Himbeere 
Und mit der Creme befüllen.   Käse-Sahne-Törtchen Himbeere

Nun ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Jetzt vorsichtig die Ringe von den Törtchen lösen und eventl. mit Schokostreusel garnieren.
Käse-Sahne-Törtchen Himbeere
Käse-Sahne-Törtchen Himbeere
Käse-Sahne-Törtchen Himbeere
Käse-Sahne-Törtchen Himbeere
Guten Appetit!


Käse-Sahne-Törtchen Himbeere

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