Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. / AOC / AOP
Voraussetzung für die Erteilung des AOC-Zertifikates ist die Einhaltung gewisser Kontrollbestimmungen:
- Die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen.
- Die Zutaten müssen aus einem bestimmten geographischen Raum stammen und das Produkt muss in dieser Region hergestellt werden und zumindest teilweise gereift sein.
- Die Eigenschaften des Erzeugnisses müssen annähernd gleich bleibend sein und klar definierten Qualitätsstandards entsprechen.
- Die Herstellung wird streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission, die AOC-Standards zugrunde legt und selber einhält.
Quelle: DOOR
Designation Country Type Registration date
Fromage de Herve Belgien g.U. 02/07/1996
Allgäuer Bergkäse Deutschland g.U. 24/01/1997
Allgäuer Emmentaler Deutschland g.U. 24/01/1997
Allgäuer Sennalpkäse Deutschland g.U. 14/06/2016
Altenburger Ziegenkäse Deutschland g.U. 24/01/1997
Odenwälder Frühstückskäse Deutschland g.U. 25/11/1997
Weißlacker / Allgäuer Weißlacker Deutschland g.U. 26/02/2015
Abondance Frankreich g.U. 21/06/1996
Banon Frankreich g.U. 12/06/2007
Beaufort Frankreich g.U. 15/05/2003
Bleu d’Auvergne Frankreich g.U. 21/06/1996
Bleu de Gex Haut-Jura ; Bleu de Septmoncel Frankreich g.U. 21/06/1996
Bleu des Causses Frankreich g.U. 21/06/1996
Bleu du Vercors-Sassenage Frankreich g.U. 16/03/2001
Brie de Meaux Frankreich g.U. 21/06/1996
Brie de Melun Frankreich g.U. 21/06/1996
Brocciu Corse / Brocciu Frankreich g.U. 21/06/1996
Camembert de Normandie Frankreich g.U. 21/06/1996
Cantal ; fourme de Cantal ; cantalet Frankreich g.U. 21/06/1996
Chabichou du Poitou Frankreich g.U. 21/06/1996
Chaource Frankreich g.U. 21/06/1996
Charolais Frankreich g.U. 20/06/2014
Chevrotin Frankreich g.U. 19/08/2005
Comté Frankreich g.U. 21/06/1996
Crottin de Chavignol / Chavignol Frankreich g.U. 21/06/1996
Époisses Frankreich g.U. 21/06/1996
Fourme d’Ambert Frankreich g.U. 02/07/1996
Fourme de Montbrison Frankreich g.U. 13/10/2010
Laguiole Frankreich g.U. 21/06/1996
Langres Frankreich g.U. 21/06/1996
Livarot Frankreich g.U. 21/06/1996
Mâconnais Frankreich g.U. 05/08/2010
Maroilles / Marolles Frankreich g.U. 21/06/1996
Mont d’Or ; Vacherin du Haut-Doubs Frankreich g.U. 21/06/1996
Morbier Frankreich g.U. 30/10/2009
Munster ; Munster-Géromé Frankreich g.U. 13/11/1996
Neufchâtel Frankreich g.U. 21/06/1996
Ossau-Iraty Frankreich g.U. 21/06/1996
Pélardon Frankreich g.U. 05/12/2001
Picodon Frankreich g.U. 27/11/2009
Pont-l’Évêque Frankreich g.U. 21/06/1996
Pouligny-Saint-Pierre Frankreich g.U. 29/10/2009
Reblochon / Reblochon de Savoie Frankreich g.U. 21/06/1996
Rigotte de Condrieu Frankreich g.U. 19/11/2013
Rocamadour Frankreich g.U. 09/01/1999
Roquefort Frankreich g.U. 25/09/2008
Sainte-Maure de Touraine Frankreich g.U. 15/05/2003
Saint-Nectaire Frankreich g.U. 21/06/1996
Salers Frankreich g.U. 15/05/2003
Selles-sur-Cher Frankreich g.U. 21/06/1996
Tome des Bauges Frankreich g.U. 09/05/2007
Valençay Frankreich g.U. 12/08/2004
Ανεβατό / ANEVATO Griechenland g.U. 21/06/1996
Γαλοτύρι / GALOTYRI Griechenland g.U. 21/06/1996
Γραβιέρα Αγράφων / GRAVIERA AGRAFON Griechenland g.U. 21/06/1996
Γραβιέρα Κρήτης / GRAVIERA KRITIS Griechenland g.U. 21/06/1996
Γραβιέρα Νάξου / GRAVIERA NAXOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Καλαθάκι Λήμνου / KALATHAKI LIMNOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Κασέρι / KASSERI Griechenland g.U. 21/06/1996
Κατίκι Δομοκού / KATIKI DOMOKOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Κεφαλογραβιέρα / KEFALOGRAVIERA Griechenland g.U. 21/06/1996
Κοπανιστή / KOPANISTI Griechenland g.U. 21/06/1996
Λαδοτύρι Μυτιλήνης / LADOTYRI MYTILINIS Griechenland g.U. 21/06/1996
Μανούρι / MANOURI Griechenland g.U. 21/06/1996
Μετσοβόνε / METSOVONE Griechenland g.U. 21/06/1996
Μπάτζος / BATZOS Griechenland g.U. 21/06/1996
Ξύγαλο Σητείας / Ξίγαλο Σητείας / XYGALO SITEIAS Griechenland g.U. 03/08/2011
Ξυνομυζήθρα Κρήτης / XYNOMYZITHRA KRITIS Griechenland g.U. 21/06/1996
Πηχτόγαλο Χανίων / PICHTOGALO CHANION Griechenland g.U. 13/11/1996
Σαν Μιχάλη / SAN MICHALI Griechenland g.U. 21/06/1996
Σφέλα / SFELA Griechenland g.U. 21/06/1996
Φέτα / FETA Griechenland g.U. 15/10/2002
Φορμαέλλα Αράχωβας Παρνασσού / FORMAELLA ARACHOVAS PARNASSOU Griechenland g.U. 21/06/1996
Imokilly Regato Irland g.U. 05/10/1999
Asiago Italien g.U. 21/06/1996
Bitto Italien g.U. 02/07/1996
Bra Italien g.U. 02/07/1996
Caciocavallo Silano Italien g.U. 05/07/2003
Canestrato Pugliese Italien g.U. 21/06/1996
Casatella Trevigiana Italien g.U. 03/06/2008
Casciotta d’Urbino Italien g.U. 13/11/1996
Castelmagno Italien g.U. 02/07/1996
Fiore Sardo Italien g.U. 02/07/1996
Fontina Italien g.U. 21/06/1996
Formaggella del Luinese Italien g.U. 16/04/2011
Formaggio di Fossa di Sogliano Italien g.U. 03/12/2009
Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana Italien g.U. 21/06/1996
Gorgonzola Italien g.U. 21/06/1996
Grana Padano Italien g.U. 21/06/1996
Montasio Italien g.U. 21/06/1996
Monte Veronese Italien g.U. 02/07/1996
Mozzarella di Bufala Campana Italien g.U. 21/06/1996
Murazzano Italien g.U. 21/06/1996
Nostrano Valtrompia Italien g.U. 13/07/2012
Parmigiano Reggiano Italien g.U. 21/06/1996
Pecorino Crotonese Italien g.U. 27/11/2014
Pecorino delle Balze Volterrane Italien g.U. 20/02/2015
Pecorino di Filiano Italien g.U. 15/12/2007
Pecorino di Picinisco Italien g.U. 19/11/2013
Pecorino Romano Italien g.U. 21/06/1996
Pecorino Sardo Italien g.U. 02/07/1996
Pecorino Siciliano Italien g.U. 21/06/1996
Pecorino Toscano Italien g.U. 02/07/1996
Piacentinu Ennese Italien g.U. 15/02/2011
Piave Italien g.U. 22/05/2010
Provolone del Monaco Italien g.U. 11/02/2010
Provolone Valpadana Italien g.U. 21/06/1996
Puzzone di Moena / Spretz Tzaorì Italien g.U. 19/11/2013
Quartirolo Lombardo Italien g.U. 21/06/1996
Ragusano Italien g.U. 02/07/1996
Raschera Italien g.U. 02/07/1996
Robiola di Roccaverano Italien g.U. 02/07/1996
Salva Cremasco Italien g.U. 23/12/2011
Silter Italien g.U. 29/09/2015
Spressa delle Giudicarie Italien g.U. 23/12/2003
Squacquerone di Romagna Italien g.U. 25/07/2012
Stelvio ; Stilfser Italien g.U. 16/02/2007
Strachitunt Italien g.U. 14/03/2014
Taleggio Italien g.U. 21/06/1996
Toma Piemontese Italien g.U. 02/07/1996
Valle d’Aosta Fromadzo Italien g.U. 21/06/1996
Valtellina Casera Italien g.U. 02/07/1996
Vastedda della valle del Belìce Italien g.U. 29/10/2010
Boeren-Leidse met sleutels Niederlande g.U. 13/06/1997
Kanterkaas ; Kanternagelkaas ; Kanterkomijnekaas Niederlande g.U. 08/09/2000
Noord-Hollandse Edammer Niederlande g.U. 21/06/1996
Noord-Hollandse Gouda Niederlande g.U. 21/06/1996
Gailtaler Almkäse Österreich g.U. 24/01/1997
Tiroler Almkäse ; Tiroler Alpkäse Österreich g.U. 25/11/1997
Tiroler Bergkäse Österreich g.U. 13/06/1997
Tiroler Graukäse Österreich g.U. 02/07/1996
Vorarlberger Alpkäse Österreich g.U. 13/06/1997
Vorarlberger Bergkäse Österreich g.U. 13/06/1997
Bryndza Podhalańska Polen g.U. 12/06/2007
Oscypek Polen g.U. 14/02/2008
Redykołka Polen g.U. 01/12/2009
Queijo de Azeitão Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo de Cabra Transmontano/Queijo de Cabra Transmontano Velho Portugal g.U. 02/07/1996
Queijo de Évora Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo de Nisa Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo do Pico Portugal g.U. 19/06/1998
Queijo Rabaçal Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo S. Jorge Portugal g.U. 13/11/1996
Queijo Serpa Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo Serra da Estrela Portugal g.U. 21/06/1996
Queijo Terrincho Portugal g.U. 21/06/1996
Queijos da Beira Baixa (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa, Queijo Picante da Beira Baixa) Portugal g.U. 21/06/1996
Telemea de Ibăneşti Rumänien g.U. 15/03/2016
Bovški sir Slowenien g.U. 21/08/2012
Mohant Slowenien g.U. 19/11/2013
Nanoški sir Slowenien g.U. 05/10/2011
Tolminc Slowenien g.U. 08/03/2012
Afuega’l Pitu Spanien g.U. 26/07/2008
Arzùa-Ulloa Spanien g.U. 13/01/2010
Cabrales Spanien g.U. 21/06/1996
Cebreiro Spanien g.U. 17/10/2008
Gamoneu ; Gamonedo Spanien g.U. 17/07/2008
Idiazabal Spanien g.U. 21/06/1996
Mahón-Menorca Spanien g.U. 21/06/1996
Picón Bejes-Tresviso Spanien g.U. 21/06/1996
Queso Camerano Spanien g.U. 11/12/2012
Queso Casín Spanien g.U. 05/10/2011
Queso de Flor de Guía / Queso de Media Flor de Guía / Queso de Guía Spanien g.U. 04/09/2010
Queso de La Serena Spanien g.U. 21/06/1996
Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya Spanien g.U. 07/11/2000
Queso de Murcia Spanien g.U. 25/06/2002
Queso de Murcia al vino Spanien g.U. 25/06/2002
Queso Ibores Spanien g.U. 05/02/2005
Queso Majorero Spanien g.U. 20/02/1999
Queso Manchego Spanien g.U. 21/06/1996
Queso Nata de Cantabria Spanien g.U. 18/09/2007
Queso Palmero ; Queso de la Palma Spanien g.U. 11/07/2002
Queso Tetilla / Queixo Tetilla Spanien g.U. 21/06/1996
Queso Zamorano Spanien g.U. 21/06/1996
Quesucos de Liébana Spanien g.U. 21/06/1996
Roncal Spanien g.U. 05/07/2003
San Simón da Costa Spanien g.U. 11/12/2008
Torta del Casar Spanien g.U. 26/08/2003
Beacon Fell traditional Lancashire cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Bonchester cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Buxton blue Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Dovedale cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Single Gloucester Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Staffordshire Cheese Vereinigtes Königreich g.U. 18/09/2007
Swaledale cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Swaledale ewes´ cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
West Country farmhouse Cheddar cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
White Stilton cheese / Blue Stilton cheese Vereinigtes Königreich g.U. 21/06/1996
Schweiz:
- Emmentaler
- L’Etivaz
- Gruyère
- Sbrinz
- Tête de Moine
- Vacherin Fribourgeois
- Vacherin Mont-d’Or
- AOC-Käse Tessiner Alpen
- Berner Alp– und Hobelkäse AOC
- Walliser Raclette AOC
