Zutaten für 4 Personen:
- 4 Käsekrainer
- 10EL Ketchup
- 4EL Steaksauce
- 1 Zwiebel
- 150g Tomaten
- 600g Kartoffeln
- 1/4l Weißwein
- Maisstärke
- Rosmarin
- Currypulver
Zubereitung:
Schneiden Sie die gewaschenen Kartoffeln in Streifen und geben Sie diese gemeinsam mit etwas Olivenöl sowie ausreichend Salz, Pfeffer und dem gehackten Rosmarin auf ein Backblech und geben Sie diese dann bei ca. 170°C für ca. 40-50 Minuten in das Backrohr, bis diese goldbraun sind. Für die Currysauce hacken Sie die Zwiebel klein und braten Sie diese gemeinsam mit den in kleine Würfel geschnittenen Tomaten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Danach fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen das Ganze ein wenig reduzieren. Anschließend fügen Sie das Ketchup sowie die Steaksauce hinzu und lassen die Sauce kurz aufkochen, bevor Sie diese dann mit etwas Maisstärke binden. In der Zwischenzeit braten Sie die Käsekrainer mit etwas Butter in einer Pfanne an.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Käse-Curry Wurst mit Rosmarin-Pommes, indem Sie die Käsekrainer in mundgerechte Stücke schneiden und diese dann auf einem Teller geben. Darauf geben Sie nun ausreichend Sauce sowie etwas Currypulver. Daneben drapieren Sie die frischen Rosmarin-Pommes, am besten in einer kleinen Schale.
