Kartoffelsalat mit Hering

Kartoffelsalat mit Hering

Zutaten:
1 Portion Rheinisch-Westfälischer Kartoffelsalat (siehe Rezept), 2 Salzheringfilets, eventuell 2-3 kleine gekochte Rote Bete, frische Kräuter (Schnittlauch oder Petersilie)

Zubereitung:
Den Kartoffelsalat mit Mayonnaise zubereiten wie zuvor beschrieben.

Die Heringsfilets in Würfel schneiden, ebenso die Roten Beten.

Unter den Salat mischen und nochmals kräf­tig abschmecken.

Fein gehackten Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen.

> Ein Rezept von Martina Meuth und Bernd Neuner Duttenhofer Foto: WDR

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