500 g Kleine Frühlings Kartoffel
1 grüne Peperoni
1 gelbe Peperoni
2 mittelgrosse Karotten
1 Zwiebel
Tzatziki:
500 g Joghurt
1 Salatgurke
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1/2 Zitrone
Prise Salz
Prise Pfeffer
Kartoffeln ungeschält waschen und in 2mm Scheiben schneiden.
Peperoni und Karotten würfeln und mit den Kartoffeln 20 Min. 100° im Steamer oder im Wasser gar kochen. Nachher kalt abschrecken.
In der Zwischenzeit das Tzatziki herstellen.
Die Zwiebel fein würfeln und mit dem Gemüse und dem Tzatziki mischen.
Passt super zu gegrilltem.
