Endlich haben wieder frisches Sauerkraut bekommen, frisch aus dem Faß! (gibts bei uns im Reformhaus in Rheda)
Einen Teil essen wir roh über ein paar Tage verteilt, den Rest gabs vorgestern >>> REZEPT.
Püree hab ich gleich mehr gemacht und davon hatten wir gestern einen leckeren Auflauf.
So gehts:
mehrere Zwiebeln, auch Lauchzwiebeln, in Rapsöl leicht bräunen lassen , wer mag auch Knobi
Auflaufform fetten und das kalte Püree darin verteilen
darauf eine Schicht Tomaten (grob gewürfelt)
1 Paprika (in dünnen Streifen)
jetzt die Zwiebeln verteilen und auch gehackte Petersilie
gewürzt wird nur mit Salz & Pfeffer
Sowas wie Käse zum überbacken:
2 gehäufte Teel. weißes Mandelmus, 1 Handvoll Hefeflocken, 1 Teel Kala Namak und etwas Tee (oder Wasser) um es zu einem eher flüssigem Brei zu verrühren.
…diesen dann über die oberste Schicht verteilen, mit Sesam bestreuen und für ca 25 min bei 180 ° in den Backofen geben
Einfach, schnell und wir mögen das sehr gerne!
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gefunden bei fb:
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