Reblogged from Lebensart im Markgräflerland:
Kartoffelpuffer (für 4 Personen) 1 kg Kartoffeln schälen und fein reiben oder raspeln,
Wasser abschütten, mit ½ Teelöffel Salz und nach Belieben mit etwas Pfeffer würzen. 5 Esslöffel Weizenmehl, 4 Eier und 3 Esslöffel Sonnenblumenöl untermengen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben und unter Wenden ausbacken, bis die Puffer eine goldgelbe Farbe haben.
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Da sind mir doch irgendwie ein paar Bilder abhanden gekommen. Deshalb nochmal - aus meinen ersten Blogger Versuchen im Jahr 2010.
