KartoffelPuffer

Essen meiner Kindheit… und auch heute noch mag ich es sehr gern.

So kann man Reste gut, einfach und schnell verwenden, die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken… kalt werden lassen,  fürs den Abendessen oder den nächsten Tag mittags.

Heute hab ich zum ersten Mal anstatt 1-2 Eiern Apfelmus genommen, dazu Salz und geriebene Muskatnuß. (Hat gut geklappt, war sehr schön locker!) Da der Teig etwas zu naß war habe ich noch zwei Handvoll feine Haferflocken zugegeben.

 Wir hatten ja früher eigene glückliche “Änneken”… da gab es hin und wieder noch mal Eier bei uns.

in Rapsöl langsam anbraten

mit Apfelmus (noch besser wenn man es selber kocht)

Oh…  das hat uns soooo gut geschmeckt!   :)

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gefunden bei fb:

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