Kartoffelplätzchen-Pizza (2P)

•           400gr gekochte Kartoffeln vom Vortag
•           1 Paprika
•           150gr Champignons
•           1 Msp. Muskat
•           Salz & Pfeffer
•           >>Pizzasauce<<
•           Käse (-ersatz)
•           Öl zum Ausbacken

Die Kartoffeln am Vortag kochen und pellen. In einer Kartoffelpresse pressen, mit reichlich Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Aus dem Kartoffelteig, handtellergroße Puffer formen und in reichlich Öl ausbacken.

Die Puffer mit Tomatensauce bestreichen, mit Käse (-ersatz) bestreuen und mit Champignons, Paprika, Tomaten in Scheiben etc. belegen. Bei 200 Grad, ca. 10 Minuten überbacken.