- 250gr Kartoffeln
- 100gr Mehl
- Salz & Pfeffer
- Muskat
- Chili
- Käse (-alternative)
- Öl zum Frittieren
Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, im heißen Zustand pellen und pressen.
Danach mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen nach und nach das Mehl dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht, je nach Kartoffelsorte kann die Mehlmenge abweichen.
Nun den Kartoffelteig in gleich große Teile teilen, diese platt drücken und mit Käse (-alternative) und Chili füllen.
Den Teig zu einer Kugel verschließen und im heißen Fett einige Minuten kross ausbacken.
