Kartoffel – Pizzabrot mit Thymian und Olivenöl

Da ich noch eine zweite Brotbackmischung von back dein Brot für ein Bierbrot erhalten hatte, habe ich mir für diese noch etwas ganz Besonderes ausgedacht. Eine Brotmischung immer nur für Brot zu benutzen, ist ja schon ein wenig langweilig. Wieso also nicht mal etwas ähnliches wie eine Pizza damit machen? Wie wäre es zum Beispiel mit einem Pizzabrot?
Der back dein Bier - Teig ist schließlich auch ein Hefeteig. Damit das Aroma des Bierbrotes gut durchkommt, habe ich es nur mit Kartoffeln belegt. Dazu ein wenig Salz, Thymian und Olivenöl und man hat wirklich einen tollen Snack. Verrückt, dass ich die Inspiration zu dem Ganzen auch noch aus einem Frauenzeitschrift habe (meine Freundin hat mir das Rezept ausgeschnitten) 😉

Durch die Kombination des Bieres im Teig, den rustikalen Touch des Rezeptes und die Einfachheit der Zubereitung finde ich dieses Gericht optimal für Abende mit den Jungs bei Bier und Fußball. Zudem lassen sich die Reste super einfrieren, man kann das Pizzabrot kalt im Biergarten oder beim Grillen als Beilage genießen.
Der Sommer kann also kommen.

Nach diesem Motto war auch die Wahl meines Bieres ausgerichtet. Ich wollte ein schönes frisches Bier mit leichten Zitrusnoten. Zufällig hatte ich noch eins der ersten Pale Ales, die ich je getrunken habe im Kühlschrank. Maisels verkauft nämlich sein Pale Ale schon seit längerem, zumindest in so mancher Kneipe in Bayreuth.

Kartoffel - Pizzabrot mit Thymian und Olivenöl

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Sie:

Portionen

Vorbereitung

2 Pizzen

25 Minuten

Kochzeit

Wartezeit

25 Minuten

60 Minuten

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