Alles an den Rand schieben und jetzt nach und nach die Kartoffelscheiben kurz anbraten.
Sahne, Milch und Senf abmessen und miteinander verrühren. Das Gemisch in die Pfanne gießen und abschmecken mit den Gewürzen. Kurz aufkochen, dann Hitze auf kleinste Stufe reduzieren.