Es lassen sich auch andere Gemüse noch mit darin verarbeiten. Ich zum Beispiel hatte noch von dem gegarten Romanesco übrig und ihn mit verarbeitet.
300 g Möhren
400 g festkochende Kartoffeln
8 Scheiben Kasseler Aufschnitt
150 g Gouda
200 ml Kochsahne
1-2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung
- einen Topf mit Salzwasser zum kochen bringen
- die Möhren schälen und schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden
- Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Stücke schneiden
- die Möhren in dem kochendem Wasser garen
- dann die Kartoffeln dazu geben und weitere 5 Minuten garen lassen
- Gemüse abgießen, abtropfen lassen und in eine kleinere Auflaufform geben
- Backofen auf 200 °C Grad Umluft vorheizen
- die Kasselerscheiben jeweils zu Röllchen formen und zwischen das Gemüse stecken
- den Käse reiben
- Knoblauch schälen
- die Kochsahne in einem Topf erhitzen, mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen
- die Knoblauchzehen in die Soße pressen
- die Hälft des geriebenen Goudas zugeben und den Käse in der Kochsahne schmelzen lassen
- die Soße über das Gemüse gießen
- mit dem restlichen Käse bestreuen
- den Auflauf nun im vorgeheizten Backofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 20 - 25 Minuten hellbraun backen