Hier das Rezept für ca. 10 Personen:
Zutaten:
2kg Karotten2 ÄpfelSaft einer Zitrone1Tl ZuckerMeersalz und Pfeffer (nach Geschmack)ein paar Stiele frische Petersilieca. 8- 10 El Sonnenblumenöl (nach Bedarf)ca. 5 El Essig (zB. Kressi) (nach Bedarf)
Zubereitung:
Karotten schälen, die Enden weg schneiden. Die Äpfel ebenfalls schälen, Kerngehäuse und Stiel entfernen. Fein raspeln. Petersilie fein hacken. Die anderen Zutaten zugeben. Gut vermengen. Vor dem Verzehr mind. 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmals abschmecken.
Viel Spaß beim Nachmachen!