Das erste Mal habe ich Quarkbällchen an Karneval in Köln gegessen, seitdem war das immer mein Sonntagssnack in Deutschland. Da ich die Quarkbällchen wirklich wirklich vermisst habe, mussten sie an Karneval unbedingt selbstgebacken werden.
Zubereitung der Bällchen: Alle Zutaten bis auf das Öl zu einem Teig vermischen. Das Öl in einem hohen Topf erhitzen und den Quarkteig mit 2 Löffeln zu Bällchen formen und in das heiße Öl geben. Die Quarkbällchen goldbraun backen lassen, mit einem Küchenpapier etwas abtupfen und in der Zucker-Zimt Mischung wälzen.
Die Quarkbällchen halten sich in einer Box gute 2 bis 3 Tage.