Ihr seid auf der Suche nach einem leichten, fruchtigen Dessert, dem niemand widerstehen kann? Dieses Dessert ist genau das richtige! Die Walnüsse werden in einer Pfanne ohne Fett angeröstet. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden. Zucker in einer Antihaftpfanne schmelzen und goldbraun werden lassen (karamellisieren). Die Bananenscheiben in das Karamell geben. Salz, Rum und Sirup hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, bis sich das Karamell wieder gelöst hat. Bananenkompott auf 4 Tellern gleichmäßig verteilen. Die Walnüsse dekorativ anrichten und jeweils eine Kugel Vanilleeis auf das kleine Kunstwerk platzieren. Nach Wunsch mit einigen Minzblättchen und etwas Vanillepulver dekorieren. Viel Spaß damit!
Zutaten für 4 kleine Portionen:
4 EL Walnüsse
4 Bananen
50 g Zucker
Saft von 2 Orangen und von einer Zitrone
1 Prise Salz
2 EL Rum
2 EL Ahornsirup
4 Kugeln Vanilleeis
Minzeblättchen, Vanillepulver
