Ich hatte ja schon erwähnt, dass ich fürs Uniprojekt eine Karamell-Schokoladen-Tarte gebacken habe. Und zum Glück mir diese besser gelungen als die Pfirsich-Ahornsirup-Tarte.
Das Rezept hatte ich mir bei vom Kuriositätenladen abgeschaut und ich denke auf eine etwas niedrigere Schwierigkeitsstufe gestellt. Und hatte trotzdem noch meine kleinen Probleme...hauptsächlich mit dem Teig. Der war wirklich widerspenstig. Aber am Ende hat es doch irgendwie geklappt, also will ich mich hier gar nicht großartig beschweren. Ich bin schon ein ziemlicher Motzkopf, oder?
Mir bleibt eigentlich nur zu sagen, dass ich das Rezept durchaus weiterempfehle. Allerdings ist nur für Leute geeignet, die es richtig, richtig süß mögen. Oh, oder für Fans von Twix. Eine gewisse Ähnlichkeit besteht.
Zutaten:
250g Mehl 125g weiche Butter
125g Puderzucker
1 Ei "Caramel" von Bonne Mamman150 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Mehl, Butter, Puderzucker und Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig flach ausrollen und in Klarsichtfolie wickeln. Dann 1 Stunde oder länger im Kühlschrank ruhen lassen. Nachdem man den Teig aus dem Kühlschrank genommen hat, lässt man ihn noch einmal 30 Minuten stehen, damit man ihn besser verarbeiten kann. Teig auf einem Nudelholz aufrollen und über der Form abrollen, überschüssigen Teig am Rand entfernen. Den Teig in regelmäßigen Abständen mit einer Gabel einstechen und wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nachdem man den Teig wieder aus dem Kühlschrank geholt hat, deckt man ihn mit Backpapier ab und beschwert dieses mit getrockneten Bohnen (oder anderen Hülsenfrüchten, notfalls gehen auch rohe Nudeln). 15 Minuten bei 180°C im bei Ober-/Unterhitze backen, dann das Papier und die Bohnen entfernen und die Tarte weitere 5-10 Minuten backen. Sobald der Boden abgekühlt ist, kann man ihn mit der Caramel-Creme bestreichen und geschmolzene Kuvertüre drübergeben.
Ich hab noch ein wichtiges Anliegen - hoffentlich lest ihr das hier unten noch. Ich muss für meinen Kalender eins der Bilder aussuchen. Also, ganz wichtig: Welches gefällt euch an besten?
Das Rezept hatte ich mir bei vom Kuriositätenladen abgeschaut und ich denke auf eine etwas niedrigere Schwierigkeitsstufe gestellt. Und hatte trotzdem noch meine kleinen Probleme...hauptsächlich mit dem Teig. Der war wirklich widerspenstig. Aber am Ende hat es doch irgendwie geklappt, also will ich mich hier gar nicht großartig beschweren. Ich bin schon ein ziemlicher Motzkopf, oder?
Mir bleibt eigentlich nur zu sagen, dass ich das Rezept durchaus weiterempfehle. Allerdings ist nur für Leute geeignet, die es richtig, richtig süß mögen. Oh, oder für Fans von Twix. Eine gewisse Ähnlichkeit besteht.
Zutaten:
250g Mehl 125g weiche Butter
125g Puderzucker
1 Ei "Caramel" von Bonne Mamman150 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Mehl, Butter, Puderzucker und Ei zu einem Teig verkneten. Den Teig flach ausrollen und in Klarsichtfolie wickeln. Dann 1 Stunde oder länger im Kühlschrank ruhen lassen. Nachdem man den Teig aus dem Kühlschrank genommen hat, lässt man ihn noch einmal 30 Minuten stehen, damit man ihn besser verarbeiten kann. Teig auf einem Nudelholz aufrollen und über der Form abrollen, überschüssigen Teig am Rand entfernen. Den Teig in regelmäßigen Abständen mit einer Gabel einstechen und wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nachdem man den Teig wieder aus dem Kühlschrank geholt hat, deckt man ihn mit Backpapier ab und beschwert dieses mit getrockneten Bohnen (oder anderen Hülsenfrüchten, notfalls gehen auch rohe Nudeln). 15 Minuten bei 180°C im bei Ober-/Unterhitze backen, dann das Papier und die Bohnen entfernen und die Tarte weitere 5-10 Minuten backen. Sobald der Boden abgekühlt ist, kann man ihn mit der Caramel-Creme bestreichen und geschmolzene Kuvertüre drübergeben.
Ich hab noch ein wichtiges Anliegen - hoffentlich lest ihr das hier unten noch. Ich muss für meinen Kalender eins der Bilder aussuchen. Also, ganz wichtig: Welches gefällt euch an besten?
