Huhu ihr Süßen!
Ich erkläre den heutigen Tag offiziell zum Eiscreme-Freitag! Das Wochenende steht vor der Tür und das ist doch ein guter Grund zum Feiern, oder? Außerdem musste ich doch endlich mal die Eismaschine für meine KitchenAid testen…
Ganz egal was ihr zu feiern habt – mit diesem Eis Rezept wird es ganz bestimmt eine grandiose Party! Eiscreme, Käsekuchen, Karamell – ich meine, wie kann man das toppen? Mit einer großen Portion Sonnenschein vielleicht, aber weil wir nicht auf Frühlingswetter warten können kommt heute schon das Rezept – los geht’s!
Karamell Käsekuchen Eis
für etwa 1 Liter Eiscreme
- 2 große Eier
- 150g Zucker
- 200ml Sahne
- 300g Frischkäse
- 50g zerkrümelte Kekse (z.B. Löffelbiskuits)
- 125g Milchkaramellcreme (z.B. von San Ignacio)
Eismaschine nach Herstellerangaben vorbereiten.
Die Eier in einer großen Schüssel 1-2 Minuten cremig aufschlagen. Nach und nach den Zucker hinzufügen und für etwa eine weitere Minute schlagen. In einer zweiten Schüssel den Frischkäse cremig rühren, dann mit der Sahne verrühren. Zur Eier-Mischung geben und kurz rühren bis sich alles verbunden hat. 1-2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
In die Eismaschine geben und je nach Maschine 30-45 Minuten gefrieren lassen. Die Hälfte der Eiscreme in einen tiefkühlsicheren Behälter geben. Die Hälfte der Karamellcreme und Kekskrümel auf dem Eis verteilen und mit einer Gabel leicht verteilen. Die restliche Eiscreme darauf geben, mit Karamell und Keksstücken bedecken und bis zum Servieren im Gefrierfach aufbewahren.
Egal ob pur oder zusammen mit einem warmen Schokoladenküchlein – dieses Eis ist ein Weltklasse Dessert und zum niederknien lecker! Und diese Milchkaramellcreme aus der Degustabox – fantastisch! Absolute Kaufempfehlung❤
Was sonst noch drin war: Knäckebrot (Burger) ♥, Songolla (Göteborgs) ♥, Kaffee des Jahres (Melitta) ♥ , Filtertüten (Melitta), Orangendirektsaft (Valensina) ♥, Vegane Margarine (Becel), Soft-Kirschen (Seeberger), Alkoholfreier Sekt rosé (Rotkäppchen) ♥ , Erbsen Basilikum Aufstrich (Allos Hofmanufaktur) & Caramel Brownie Schokolade (Schogetten) ♥♥♥.
Meine Lieblingsprodukte hab ich für euch mal mit einem kleinen, goldenen Herzchen markiert.
Bleibt süß & HAPPY ICECREAM MAKING!
xx Kristin
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