Neue Wirkungen der Senföle entdeckt
Im Jahre 2003 wurde die Kapuzinerkresse vom Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres gewählt. Ihre Senföle gelten als besonders hilfreich für das Immunsystem.
Wie berechtigt diese damalige Ehrung war, zeigen neuere Erkenntnisse der Wissenschaft. Danach beeinflussen die Senföle aus der Kapuzinerkresse dem zellulären Zucker- und Entgiftungsstoffwechsel, berichten die Forscher des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung, Potsdam-Rehbrücke, im Informationsdienst Wissenschaft (idw). Dazu untersuchten die Forscher die Stoffwechseleffekte von Senföl aus Kapuzinerkresse. Im Ergebnis entdeckten sie, das Senföl die Zuckersynthese in der Leber vermindert. Darüber hinaus konnten sie herausfinden, dass Senföl ganz bestimmte Enzyme des Entgiftungsstoffwechsels aktiviert. Zwar sei es noch zu früh, um zuverlässig sagen zu können, inwieweit die Kapuzinerkresse den Zuckerstoffwechsel bei Typ-2-Diabetes zu verbessern oder sogar vorzubeugen vermag, so der Studienleiter und Diabetologe Andreas Pfeiffer. (Quelle: Informationsdienst Wissenschaft (idw)).
Dennoch, so die Schlussfolgerung der Redaktion, gibt es Hoffnung, dass Senföle aus Kapuzinerkresse auch bei Diabetes mellitus in der Zukunft eine große Rolle in der natürlichen Therapie spielen könnte.
