Immer wieder lese ich in Foren oder Beitragen:
"Äääähhh! Hast du nicht richtig gelesen? Das enthält Spuren von Ei, Milch und so."
oder
"Das ist ja gar nicht vegan!!! Da sind Eier und Milch drin. Davon sind Spuren enthalten!!!"
Damit solche Antworten und Unsicherheiten vielleicht mal der Vergangenheit angehören, möchte ich euch heute etwas dazu bloggen.
Zunächst einmal:
Bitte bleibt ganz ruhig, wenn jemand etwas als ein veganes Produkt deklariert, obwohl dort "Kann Spuren von..." drauf steht. Es ist vegan.
"Kann Spuren von... enthalten", ist ein sehr wichtiger Hinweis für Allergiker und Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Die ausgewiesenen Spuren sind keine Zutaten!
Oft werden viele unterschiedliche Produkte in denselben Räumen oder Anlagen hergestellt. Aus Kostengründen wird häufig so verfahren.
Das bedeutet dann im Umkehrschluss, dass es zu einer ungewollten, aber technisch nicht zu vermeidenden Übertragung von Spuren auf andere Lebensmittel kommen kann. Es bedeutet nicht zwangsläufig, dass es so sein muss. Die Anlagen werden nach jeder Produktion gereinigt.
Es ist ein Warnhinweis für Menschen, bei denen schon die aller kleinsten Partikel schwere allergische Reaktionen auslösen können.
Gehören tierische Bestandteile wie Eier oder Milch zum Rezept, so werden sie in der Zutatenliste aufgeführt.
Ihr seht also, dass das Produkt trotzdem vegan ist. Macht euch deshalb keine Sorgen.
"Äääähhh! Hast du nicht richtig gelesen? Das enthält Spuren von Ei, Milch und so."
oder
"Das ist ja gar nicht vegan!!! Da sind Eier und Milch drin. Davon sind Spuren enthalten!!!"
Damit solche Antworten und Unsicherheiten vielleicht mal der Vergangenheit angehören, möchte ich euch heute etwas dazu bloggen.
Zunächst einmal:
Bitte bleibt ganz ruhig, wenn jemand etwas als ein veganes Produkt deklariert, obwohl dort "Kann Spuren von..." drauf steht. Es ist vegan.
"Kann Spuren von... enthalten", ist ein sehr wichtiger Hinweis für Allergiker und Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Die ausgewiesenen Spuren sind keine Zutaten!
Oft werden viele unterschiedliche Produkte in denselben Räumen oder Anlagen hergestellt. Aus Kostengründen wird häufig so verfahren.
Das bedeutet dann im Umkehrschluss, dass es zu einer ungewollten, aber technisch nicht zu vermeidenden Übertragung von Spuren auf andere Lebensmittel kommen kann. Es bedeutet nicht zwangsläufig, dass es so sein muss. Die Anlagen werden nach jeder Produktion gereinigt.
Es ist ein Warnhinweis für Menschen, bei denen schon die aller kleinsten Partikel schwere allergische Reaktionen auslösen können.
Gehören tierische Bestandteile wie Eier oder Milch zum Rezept, so werden sie in der Zutatenliste aufgeführt.
Ihr seht also, dass das Produkt trotzdem vegan ist. Macht euch deshalb keine Sorgen.
