Moin ihr Lieben,
ein absoluter Klassiker, was meine Kindheitserinnerungen angeht, ist der "kalte Hund". Dieser Mix aus Schokolade und Keksen, der sich zu einer Masse vereint, hach, ein Traum...
Zutaten
für die Kastenform1 großer Gefrierbeutelfür die Schokoladencreme150 g Zartbitter-Kuvertüre450 g Vollmilch-Kuvertüre150 g Kokosfett200 g Schlagsahne2 Pck. Vanillezuckeraußerdemca. 250 g Butterkekse Zubereitung Legt die Kastenform mit dem aufgeschnittenen Gefrierbeutel aus. Hackt die beiden Kuvertüren für die Schokoladencreme in grobe Stückchen, schneidet das Kokosfett in Stücke. Erwärmt die Sahne in einem Topf und lasst die Kuvertüre und das Kokosfett darin schmelzen, während ihr es permanent gut verrührt. Wenn alles gut geschmolzen ist, rührt ihr den Vanillezucker unter. Legt die vorbereitete Kastenform mit einer Schicht der Butterkekse aus, schneidet die Kekse evtl. mit einem Sägemesser so zurecht oder zerbrecht sie so, dass es passt. Verteilt nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht, bis diese bedeckt ist. Nun fahrt ihr so fort, abwechselnd die Kekse und Schokoladencreme in die Kastenform einzuschichten, bis sie voll ist. Schließt mit einer Keksschicht ab.
Stellt die Kastenform für mind. 5 Std. in den Kühlschrank (am besten über Nacht), damit die Creme ausreichend fest wird. Nach der ausreichenden Durchkühlung, stürzt ihr das Gebäck vorsichtig auf eine Platte oder einen Teller. Zieht den Gefrierbeutel vorsichtig ab und stellt den kalten Hund bis zum Servieren erneut in den Kühlschrank. Lieben GrußIsa
ein absoluter Klassiker, was meine Kindheitserinnerungen angeht, ist der "kalte Hund". Dieser Mix aus Schokolade und Keksen, der sich zu einer Masse vereint, hach, ein Traum...
Zutaten
für die Kastenform1 großer Gefrierbeutelfür die Schokoladencreme150 g Zartbitter-Kuvertüre450 g Vollmilch-Kuvertüre150 g Kokosfett200 g Schlagsahne2 Pck. Vanillezuckeraußerdemca. 250 g Butterkekse Zubereitung Legt die Kastenform mit dem aufgeschnittenen Gefrierbeutel aus. Hackt die beiden Kuvertüren für die Schokoladencreme in grobe Stückchen, schneidet das Kokosfett in Stücke. Erwärmt die Sahne in einem Topf und lasst die Kuvertüre und das Kokosfett darin schmelzen, während ihr es permanent gut verrührt. Wenn alles gut geschmolzen ist, rührt ihr den Vanillezucker unter. Legt die vorbereitete Kastenform mit einer Schicht der Butterkekse aus, schneidet die Kekse evtl. mit einem Sägemesser so zurecht oder zerbrecht sie so, dass es passt. Verteilt nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht, bis diese bedeckt ist. Nun fahrt ihr so fort, abwechselnd die Kekse und Schokoladencreme in die Kastenform einzuschichten, bis sie voll ist. Schließt mit einer Keksschicht ab.
Stellt die Kastenform für mind. 5 Std. in den Kühlschrank (am besten über Nacht), damit die Creme ausreichend fest wird. Nach der ausreichenden Durchkühlung, stürzt ihr das Gebäck vorsichtig auf eine Platte oder einen Teller. Zieht den Gefrierbeutel vorsichtig ab und stellt den kalten Hund bis zum Servieren erneut in den Kühlschrank. Lieben GrußIsa