Süß? Herzhaft? Man sollte beides mögen – vor allem beides zusammen in einer Suppe. Dann werdet ihr diese hier lieben.
Ananas bringt die Süße mit, der Spinat sorgt für den herzhaften Ausgleich. Eine wirklich spannende Geschmackskombination, die es unbedingt wert ist, mal ausprobiert zu werden.
Da die Suppe auch noch kalt ist, ist sie optimal für sommerliche Tage. Schnell und unkompliziert gemacht – so bleibt mehr Zeit, um sich die Sonne auf den Bauch scheinen zu lassen ;-)
Die Suppe lässt sich auch sehr gut mitnehmen. Zur Arbeit oder auf ein Picknick – gut gekühlt ist sie überall ein Genuss. Wer möchte, kann auch noch einige Eiswürfel dazugeben. So erfrischt sie gleich noch mehr.
Die Königin der Früchte ist übrigens nicht nur optisch ein Highlight. Denn sie enthält viel Vitamin C und Mineralstoffe und durch das Enzym Bromlein soll sie auch die Fettverbrennung ankurbeln.
Ihr saftiges, süßes Fruchtfleisch passt sich vielen Geschmacksrichtungen an, weswegen sie gerne auch in herzhaften Gerichten wie Salat, zu Sauerkraut oder Käse verzehrt wird. Und natürlich auch in süßen Speisen wie Konfitüren, Chutneys oder Eis macht sie sich hervorragend.
In diesem Sinne: „Be a pineapple: stand tall. Wear a crown. Be sweet on the inside“ ;-)
Wenn ihr Lust auf mehr kalte Suppen habt, dann schau euch unbedingt auch mal dieses Rezept an.
Zutaten:
(für ca. 4 Portionen)
- Fruchtfleisch einer reifen Ananas
- 150 g frischer Spinat
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
Rezept:
Die Ananas schälen und in grobe Würfel schneiden. Spinat gut waschen und zusammen mit der Ananas in den Mixer geben. Nach Belieben mit Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Das war´s schon. Wer möchte, kann natürlich noch Salz oder auch etwas Zucker dazugeben.
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