1697 - entstand das Kaffeehaus im Haus Schütting in Bremen.
- sowie das erste Kaffehaus in Würzburg. 1712 - bekommt Stuttgart ihr erstes Kaffeehaus. 1720 - eröffnet ‘Zum Arabischen Coffee Baum’ in Leipzig. Heute gilt das Kaffeehaus als zweitältester Europas. 1721 - wurde in Berlin das erste Kaffeehaus errichtet. 1727 - gelangen die ersten Kaffeepflanzen nach Brasilien, heute grösste Kaffeeanbauland der Welt. Ein brasilianischer Armeoffizier namens Francisco de Melo Palheta brachte den Kaffee aus Französisch-Guayana nach Belém in Brasilien. 1734 - entsteht Kritik an das Kaffeekonsum durch die „Kaffeekantata“ von Johann Sebastian Bach. 1773 - Boston Tea Party fand statt. Die Bürger von Boston, Massachusetts protestierten dagegen, dass England hohe Steuer auf Tee erhob, die Nordamerikaner zu bezahlen hatten, aber ohne dass ihre Stimmen im englischen Parlament Gewicht hätten. So verkleideten sich mehrere Bürger als Indianer in der Nacht der 17. Dezember und schlichen sich in den englischen Schiffen, um schließlich dort vorhandenen Mengen von Tee im Wasser zu werfen. Bis dahin trank man Tee. Ab dann war es Kaffee. 1780 - mit der „Hildesheimer Kaffeeverbot“ wollte Friedrich der Große 1820 - ist es den Apotheker und Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge gelungen, reines Coffein vom Kaffee zu isolieren. Wolfgang von Goethe hatte ihn dazu angeregt, den Wirkstoff im Kaffee herauszufinden. Weitere wissenschaftler ist es die Isolation gelungen, doch Runge gilt als der erste und somit Entdecker des Coffeins. 1850 - ob es am exzessiven Kaffeekonsum war, ist nicht sicher, aber in diesem Jahr verstarb DER Kaffeetrinker, Literat und Lebenskünstler, der Franzose Honoré de Balzac. Sechzig Tassen Kaffee täglich waren für ihn üblich. Er trank um arbeiten zu können. Dieser Trinker trank und aß gerne. Tagelang verschwand er um zu arbeiten, während er sehr viel Kaffee (manchmal 60 Tassen täglich), sowie Eier und Obst zu sich nahm. Pausierte er, dann ging er unmengen essen, die in den Annalen der Kulinaria eingegangen sind. Dazu zählt eine einzige Mahlzeit im Restaurant, wo er um die 100 Oystern, ein Dutzend Cutlets, eine Ente und Einiges an Nachtisch und Liquöre zu sich nahm. 1881 - lautet der Anfang der Entwicklungen zur Herstellung der Thermoskanne, Dank der Experimente vom schottischen Chemiker James Dewar, der bereits 1893 zur Reduktion der Wärmestrahlung Innenflächen von Glasgefäßen verspiegelte, der Professor Adolf Ferdinand Weinhold, der unabhängig von Dewar dieses Prinzip 1881 in Chemnitz nutzte, sowie der Glastechniker Reinhold Burger, der lange forschte und 1903 sein Patent an Thermos AG in Charlottenburg verkaufte, so dass die erste Serienproduktion 1920 stattfinden konnte. 1908 - Melitta Bentz aus Dresden suchte einen Weg Kaffee zu kochen, ohne dass er durch Überhitzung bitter wird. Sie experimentierte, bis sie feststellte, dass das Schulpapier ihren Sohnes sich am besten eignete. Ihr heute berühmter Melitta Kaffeefilter wurde am 20. Juni 1908 patentiert. 1936 - eröffnen Leopold und Josefine Hawelka das ‘Café Alt Wien’. Josefina Danzberger (12. Oktober 1913 geboren, 22. März 2005 gestorben) und Leopold Hawelka heirateten im Jahre 1936 und am Tag nach der Hochzeit eröffneten das Café Alt Wien an der Bäckerstr. „Unsere Flitterwochen homa im Kaffehaus verbracht, und gwohnt hama auch drin, weil a Geld homa jo kanns ghopt “ (Josefine Hawelka). 1939 - eröffnen Leopold und Josefine Hawelka das berühmte ’Café Hawelka’, nach dem sie das ‘Café Alt Wien’ wegen Pachterhöhung aufgeben mussten. 1971 - eröffnen die drei befreundete Studenten Gordon Bowker, Gerald Baldwin und Zev Siegl das „Starbuks Coffee, Spice, Tee“ in Seattle, Washington, USA. 1998 - eröffnet Vanessa Kullmann ihr erster ’Balzac’ Kaffeebar in den Colonnaden in Hamburg 2005 - stirbt die Dame des Wienerkaffeehauses, Josefine Hawelka.
(15. März 2010 ergänzt.)
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