In Davos erfüllte sich Svea Meyer mit dem weitherum bekannten „Kaffee Klatsch" einen persönlichen Traum. Neun Jahre später bringt sie ihr Kaffee-Verständnis auch nach Rapperswil. Das konnte ich mir nicht entgehen lassen!
Am 22. Dezember 2017 eröffneten Svea Meyer und ihr Geschäftspartner Orlando Caeiro Fernando das Kaffee Klatsch in Rapperswil. An prominenter Lage am Hauptplatz, wo vorher das Burgcafé zu Hause war.
Die gebürtige Zürcherin ist in Rüti aufgewachsen und fühlt sich deshalb nicht nur in Davos zu Hause. Der legendäre Ruf ihres Davoser Kaffeehauses war schon früher bis nach Zürich gedrungen. Entsprechend half sie mit, das "Babu's Bakery & Coffeehouse" an der Sihlporte nach ihren Ideen aufzubauen.
Wer schon mal im Babu's war, weiss was gemeint ist... Auch dieses Café ist einen Besuch wert! Besonders zum Sonntagsbrunch bleibt hier kein Platz leer!
Den eigentlichen Kaffee-Virus holte sich Meyer während ihrer damaligen Auslandeinsätze in Wien. Natürlich! Die Wiege der Kaffeehaus-Kultur hinterliess offenbar einen derart prägenden Eindruck, dass der Keim zum eigenen Kaffeehaus gelegt war.
Inzwischen umfasst das Imperium der lizenzierten Kaffee-Spezialistin neben dem KaffeeKlatsch in Davos auch eines in Klosters, den Lizenznehmer Babu's in Zürich und neu auch das Kaffee Klatsch in Rapperswil.
„Live" im Kaffee Klatsch in Rappi
Svea Meyer arbeitet gern aktiv an der Front mit. Elegant wirbelt sie zwischen Baristas und Servicepersonal hindurch und hat immer ein Wort übrig für die zahlreichen Gäste jeden Alters.
Alles ist mit viel Liebe zum Detail eingerichtet - mit schmucken Kaffeetassen, Kannen und Gläsern. Ein bisschen fühlt man sich hier wie in Grossmutters Küche.
Über 30 auserlesene Kaffee-Spezialitäten haben sie im Klatsch Angebot; von den Klassikern wie Ristretto, Cappuccino, Latte Macchiato über mit Sirup aromatisierten Kaffees bis hin zu Gewürzkaffees.
Schön sieht unser Cappuccino aus, standesgemäss geziert von einer filigranen Feder. Natürlich können die Baristas hier aber auch Herzchen und alles mögliche.
Daneben startet der gewiefte Gast mit feinen Müesli, frischen Fruchtsäften oder hausgemachten Brot- und Zopfvariationen in den Tag; alles natürlich mit viel Liebe und täglich frisch zubereitet.
Aber auch Mittags wird ein umfangreiches Menu geboten. Dessen Test steht mir noch aus ;-)
Adresse
Kaffee Klatsch
Hauptplatz 15
8640 Rapperswil