Das Schlimmste ist der Anfang. Kaffee wegzulassen. Diese ständigen Gewohnheiten. Aber gut. Es ist Sommer. Ich sehne mich nach Vitaminen in Hülle und Fülle, und Küchenherd und Darm freuen sich auch mal über eine Auszeit. Inspiriert hat mich das Buch The Juicing Bible von Pat Crocker & Susan Eagles. Es passt gerade sehr gut denn es ist Sommer, ich habe frei und das Leben ist schön.
Los ging es mit dem Entlastungstag. Zum Frühstück Obst, mittags Zucchinisuppe, abends der erste Drink. Zum Wohl!
Dann der erste Tag. Sowas kann ich wirklich nur im Urlaub machen denn es ist viel Arbeit. Doch keine Auszeit für meine Küche. Das Entsaften macht Spaß, das Fruchtfleisch friere ich ein um es später mal für Smoothies zu verwenden.
Ich habe den ganzen Tag über Kopfschmerzen und schiebe es auf den Koffein-Entzug. Am frühen Abend gönne ich mir eine leichte Mahlzeit aus Reis, Brokkoli und Champignons. Die Kopfschmerzen nerven und ich gehe früh zu Bett.Hoffentlich läuft es morgen besser, ich freue mich jedenfalls schon auf das entsaften!
Mein Lieblingsrezept heute:
4 Karotten
1 Apfel
1/2 Brokkoli
Alles entsaften, schmeckt genial!