Hallo ihr Lieben,
heute habe ich ein Rezept aus dem Kochbuch "Frisch und leicht" von Donna Hay für euch. Und zwar einen Rosenkohl-Ricotta-Gratin! Kurz zum Buch an sich: Ich liebe die Food-Fotografien in dem Buch, sie sind einfach wunderschön und es macht richtig Spaß, das Buch anzuschauen. Die Rezepte hingegen sind zwar nicht schlecht, jedoch finde ich sie jetzt nicht so überragend, dass ich viele davon in meinen Kochstandard übernehmen werde. Also mehr ein Anschau-Buch als ein Koch-Buch (zumindest für mich). So, und jetzt zum Wichtigen - dem Rezept!
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](//m3.paperblog.com/i/70/703441/ju-rosenkohl-ricotta-gratinrezept-L-YVJQQd.jpeg "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Zutaten:18 Stück Rosenkohl (lt. Rezept, ich habe meinen ehrlich gesagt nicht gezählt^^) 300 g Ricotta50 g geriebenen Parmesan2 Eier375 ml Milch RicottaSalz, Pfeffer 2 TL Zitronenthymianblätter (lt. Rezept, bei mir gab's Rosmarin, weil ich nichts anderes da hatte^^)
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](//m3.paperblog.com/i/70/703441/ju-rosenkohl-ricotta-gratinrezept-L-rJKhem.jpeg "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Zubereitung:
Backofen auf 180° vorheizen. Ricotta, parmesan, Eier und Milch mit Salz und Pfeffer verrühren. Die Mischung in eine Auflaufform verteilen. Rosenkohl halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Masse setzen. Mit Thymian (Rosmarin^^) bestreuen und 45 Minuten backen bis der Rosenkohl zart ist.
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](//m3.paperblog.com/i/70/703441/ju-rosenkohl-ricotta-gratinrezept-L-8VOVqM.jpeg "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Mir als Rosenkohl-Fan hat das Gratin sehr lecker geschmeckt und da er so einfach zuzubereiten war, wird es ihn bestimmt noch öfter geben!
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](//m3.paperblog.com/i/70/703441/ju-rosenkohl-ricotta-gratinrezept-L-PKAL45.jpeg "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Kennt ihr die Bücher von Donna Hay? Wie gefallen sie euch?
Liebe Grüße,![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](//m3.paperblog.com/i/70/703441/ju-rosenkohl-ricotta-gratinrezept-L-vGFW_3.jpeg "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
heute habe ich ein Rezept aus dem Kochbuch "Frisch und leicht" von Donna Hay für euch. Und zwar einen Rosenkohl-Ricotta-Gratin! Kurz zum Buch an sich: Ich liebe die Food-Fotografien in dem Buch, sie sind einfach wunderschön und es macht richtig Spaß, das Buch anzuschauen. Die Rezepte hingegen sind zwar nicht schlecht, jedoch finde ich sie jetzt nicht so überragend, dass ich viele davon in meinen Kochstandard übernehmen werde. Also mehr ein Anschau-Buch als ein Koch-Buch (zumindest für mich). So, und jetzt zum Wichtigen - dem Rezept!
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](https://1.bp.blogspot.com/-QjONJmGHXpc/UonRAnMA26I/AAAAAAAAEbc/5QZxK4yxzK8/s1600/01.JPG "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Zutaten:18 Stück Rosenkohl (lt. Rezept, ich habe meinen ehrlich gesagt nicht gezählt^^) 300 g Ricotta50 g geriebenen Parmesan2 Eier375 ml Milch RicottaSalz, Pfeffer 2 TL Zitronenthymianblätter (lt. Rezept, bei mir gab's Rosmarin, weil ich nichts anderes da hatte^^)![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](https://3.bp.blogspot.com/-6lI0EHpYcKM/UonRAsJ_sfI/AAAAAAAAEbY/6uAX0mBnwZs/s1600/02.JPG "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Zubereitung:
Backofen auf 180° vorheizen. Ricotta, parmesan, Eier und Milch mit Salz und Pfeffer verrühren. Die Mischung in eine Auflaufform verteilen. Rosenkohl halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Masse setzen. Mit Thymian (Rosmarin^^) bestreuen und 45 Minuten backen bis der Rosenkohl zart ist.
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](https://1.bp.blogspot.com/-u0IGgmooS50/UonRA9ySAZI/AAAAAAAAEbg/7M3QsxeLY4k/s1600/03.JPG "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Mir als Rosenkohl-Fan hat das Gratin sehr lecker geschmeckt und da er so einfach zuzubereiten war, wird es ihn bestimmt noch öfter geben! ![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](https://3.bp.blogspot.com/-5ziVDKptOKc/UonRBe6_1kI/AAAAAAAAEbs/hh8GgX5cqlk/s1600/04.JPG "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
Kennt ihr die Bücher von Donna Hay? Wie gefallen sie euch?
Liebe Grüße,
![[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}](http://m3.paperblog.com/i/70/703441/ju-rosenkohl-ricotta-gratinrezept-L-vGFW_3.jpeg "[Ju] Rosenkohl-Ricotta-Gratin{Rezept}")
