[Ju] Gnocchi- Spitzkohl-Pfanne {Rezept}

Hallo ihr Lieben,heute gibt es von mir wieder einmal ein schnelles und leichtes Gericht, was man auch dann fix zubereiten kann, wenn man schon während dem Kochen Hunger hat (was bei mir übrigens sehr oft vorkommt^^)! Gefunden habe ich das Rezept in der Zeitschrift "essen&trinken Für jeden Tag" vom September 2014 und habe es hier für euch nachgekocht:

Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne

Zutaten für 2 Portionen1 kleiner Spitzkohl300 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)100 g mageren Aufschnitt (bei mir war es Putenschinken)Öl, Salz, Pfeffer, evtl. PetersilieZubereitungDen Spitzkohl halbieren, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden. Dann etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend den Spitzkohl dazugeben, umrühren und für ca. 8 - 10 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Originalrezept steht zwar nichts davon, aber ich habe einen Deckel auf die Pfanne gemacht, damit der Kohl schneller fertig ist. Nun den Aufschnitt klein schneiden und ebenfalls unter die Gnocchi und den Spitzkohl mischen. Und schon ist das schnelle Essen fertig! Und mit unter 400 Kalorien pro Portion auch noch ein perfektes Frühlings-Gericht (Bikinifigur olé und so...).Liebe Grüße schickt euch,