Johannisbeeren zum Vernaschen

Das neue Thema für #ichbacksmir von Tastesheriff lautet "Rührkuchen". Was gibt es da Schöneres, als das mit Früchten zu kombinieren. Der Kuchen ist schnell gerührt , gebacken und noch viel schneller verputzt.


Für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
1 Becher Sahne
1/2 Becher Zucker
1 1/2 Becher Mehl
2 Eier
1/2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
200g Johannisbeeren

• Ofen vorheizen: 180°C Umluft
• Sahne, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen
• Eier einzeln zufügen und verrühren
• Mehl und Backpulver sieben und unterrühren
• vorsichtig die geputzten Johannisbeeren unterheben
• etwa 30 min backen

Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und genießen.